Publié 15 oct. 2019
Beignets au chocolat végétaliens moelleux et délicieux. Super rapide et facile, riche et chocolaté et garni de chocolat fondu et de paillettes.
Oh mon! Je pense que c’est ma recette de beignet préférée!
Depuis que j’ai fait mes beignets végétaliens au four, je voulais essayer de faire des beignets au chocolat végétaliens.
Et ce sont encore mieux que ce que j’imaginais. Ils sont un peu comme des beignets au chocolat! Et ils sont garnis de chocolat fondu et de paillettes, donc en gros, ils sont la meilleure chose qui soit.
Comment faire des beignets au chocolat végétalien
- Ils sont si faciles à faire!
- Tamisez la farine tout usage dans un bol à mélanger et ajoutez la poudre de cacao (non sucrée), le sucre blanc, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez ensuite du lait de soja (peut également remplacer un autre lait non laitier), du vinaigre de cidre de pomme, de la compote de pommes, de l’huile de coco fondue et de l’extrait de vanille et fouettez-le brièvement avec un fouet à main jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ne surmélangez pas.
- Vaporisez deux plateaux de beignets avec un spray antiadhésif et répartissez la pâte uniformément entre eux. La façon la plus simple de mettre la pâte dans les plateaux à beignets est d’utiliser une poche à douille. Vous pouvez également utiliser une cuillère mais c’est un peu plus compliqué.
- Selon le niveau de remplissage des plateaux à beignets, vous pouvez obtenir de 9 à 12 beignets. Nous en avons 12 mais si vous les remplissez un peu plus que nous, ce sera peut-être moins.
- Placer au four et cuire 15 minutes à 350 ° F.
- Transférez les beignets cuits sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir avant de faire la garniture.
- Placer les pépites de chocolat végétalien ou le chocolat végétalien haché dans un bol allant au micro-ondes, puis micro-ondes à intervalles de 30 secondes en le faisant sortir pour remuer toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter un peu d’huile de noix de coco et remuer.
- Trempez les beignets dans le chocolat puis placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Utilisez une cuillère à café pour ajouter des pépites.
- Placer au réfrigérateur pour que le chocolat puisse prendre puis servir!
Stockage et congélation
Ils sont tout simplement divins lorsqu’ils sont frais, mais se conservent également au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Ils sont également compatibles avec le congélateur si vous souhaitez les congeler.
Faites-les sans gluten
Si vous souhaitez les préparer sans gluten, utilisez un mélange de farine tout usage sans gluten tel que la farine de cuisson tout usage sans gluten de Bob’s Red Mill.
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Impression
La description
Beignets au chocolat végétaliens moelleux et délicieux. Super rapide et facile, riche et chocolaté et garni de chocolat fondu et de paillettes.
Ingrédients
Pour les beignets:
Pour la garniture au chocolat:
- 1 tasse (175g) pépites de chocolat végétalien (ou chocolat végétalien haché)
- 1 cuillère à café Huile de noix de coco
Pour décorer:
Instructions
- Préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C).
- Tamisez la farine et la poudre de cacao dans un bol à mélanger et ajoutez le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter le lait de soja (ou autre lait non laitier), la compote de pommes, l’huile de coco, le vinaigre et la vanille et fouetter avec un fouet à main pour éliminer les grumeaux. Ne surmélangez pas.
- Vaporisez deux plateaux de beignets avec un spray antiadhésif et répartissez la pâte uniformément entre les anneaux de beignets. La façon la plus simple de le faire est de mettre la pâte dans une poche à douille et de la diviser également de cette façon. Ou vous pouvez utiliser une cuillère, mais elle devient un peu désordonnée.
- Selon la hauteur à laquelle vous remplissez les anneaux de beignets, vous obtiendrez 9 à 12 beignets (nous en avons 12, mais en remplissant un peu plus les anneaux de beignet, vous obtiendrez environ 9).
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans l’un des beignets en ressorte propre.
- Retirer du four, laisser refroidir quelques minutes puis les transférer sur une grille de refroidissement.
- Laisser refroidir complètement avant d’ajouter la garniture au chocolat.
- Faites fondre le chocolat en le plaçant dans un bol allant au micro-ondes et en le chauffant à des intervalles de 30 secondes, en le faisant remuer toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Trempez les beignets dans le chocolat fondu, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et utilisez une cuillère à café pour ajouter les paillettes. Lorsque tous les beignets sont terminés, placez brièvement le plateau dans le réfrigérateur pour que la garniture au chocolat prenne.
Nutrition
- Portion: 1 beignet (sur 12)
- Calories: 191
- Sucre: 11,1 g
- Sodium: 172mg
- Graisse: 10.2g
- Gras saturé: 6,6 g
- Les glucides: 22,4 g
- Fibre: 2.1g
- Protéine: 3,2 g
Mots clés: beignets au chocolat végétalien
* Cette recette a été initialement publiée en 2017 et mise à jour en 2019 avec de nouvelles photos et du texte.
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