Crêpes végétaliennes – Recette Dessert vegan

Ces délicieuses crêpes végétaliennes sont si simples avec seulement 3 ingrédients. Servies avec du sucre à la cannelle, du jus de citron et du sirop d’érable, c’est la meilleure chose qui soit!

Ces crêpes végétaliennes sont les crêpes les plus faciles que vous puissiez faire. Pourquoi? Eh bien, ils n’ont que 3 ingrédients.

Et vraiment, ces 3 ingrédients sont tout ce qu’il faut, car ces crêpes sont magnifiques.

Vous pouvez les avoir salés ou sucrés, mais mon préféré est le sucre à la cannelle, le jus de citron et le sirop. Pas nécessairement tous sur la même crêpe, mais souvent, oui, tous sur la même crêpe.

Ces crêpes étaient un aliment de base lorsque je grandissais. C’était une tasse de farine, une tasse de lait et 1 œuf. Il était donc très facile de véganiser, tout ce que vous avez à faire est d’utiliser une tasse de farine, une tasse de soja lait et un lin Oeuf.

Voila! Fonctionne comme un charme.

Comment faire des crêpes végétaliennes

Il est donc ridiculement facile de faire cette recette.

Préparez votre œuf de lin en mélangeant de la farine de graines de lin moulue avec de l’eau chaude et en le laissant reposer jusqu’à ce qu’il devienne gloopy.

Ensuite, vous tamisez de la farine dans un bol à mélanger et ajoutez le lait de soja et l’œuf de lin. Mélangez-le bien, vous pouvez également utiliser un fouet à main pour éliminer les grumeaux et votre pâte est prête.

Mettez un peu d’huile dans une casserole, versez une partie du mélange à crêpes et tourbillonnez autour de la poêle. Vous voulez que ce soit assez mince.

Laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il commence à sembler assez sec sur le dessus et qu’il n’y ait presque pas de pâte humide, puis retournez-le et laissez-le brunir des deux côtés.

Répétez avec la prochaine crêpe. Vous visez à retirer 5-6 crêpes du lot. Si vous en voulez plus, vous pouvez toujours doubler le lot car c’est une recette facile à augmenter.

Comment servir des crêpes végétaliennes

Saupoudrez de cannelle et de sucre, pressez du jus de citron frais, roulez-les puis arrosez de sirop. C’est ma façon préférée de servir ces crêpes.

Pour faire votre mélange de sucre à la cannelle, mélangez simplement environ 1/4 tasse (50g) de sucre avec 1 cuillère à café de cannelle moulue. Vous n’avez pas besoin d’autant de cannelle que de sucre.

Ils peuvent également être servis en crêpes salées. Comme il n’y a pas de sucre dans la recette de crêpe, ils peuvent aller dans les deux sens. Si vous voulez les farcir d’une sauce savoureuse ou de légumes, cela fonctionnera très bien aussi.

Conseils de recette!

Votre pâte doit être assez mince, vous devez être en mesure de verser la pâte, puis de la faire tourbillonner instantanément autour de la casserole afin qu’elle s’étende en une crêpe mince (comme illustré).

La meilleure façon d’assurer des résultats précis est de pesez votre farine afin que vous ayez définitivement la bonne quantité. De cette façon, vous devriez obtenir la bonne consistance pour votre pâte.

Si vous n’avez pas de balance alimentaire, assurez-vous d’utiliser la méthode de la cuillère et du niveau pour mesurer la farine, qui est la méthode exacte lorsque vous utilisez uniquement des tasses.

Si vous avez accidentellement utilisé trop de farine, alors tout n’est pas perdu, ajoutez simplement un peu plus de lait de soja pour obtenir la bonne consistance.

Vous devez retourner la crêpe au bon moment. Vous voulez attendre que toute la pâte humide ait été absorbée. Si vous le retournez trop tôt, c’est alors qu’il se cassera et se repliera sur lui-même et vous aurez une sorte de crêpe de calzone bizarre.

Dès que les deux côtés sont légèrement dorés, c’est prêt.

Nous avons utilisé du lait de soja dans cette recette, mais le lait d’amande fonctionnera également très bien. Je serais moins enclin à utiliser des laits plus épais comme du lait de coco en conserve ou un lait de cajou épais. Cela peut rendre la pâte trop épaisse.

Assurez-vous donc que le lait que vous utilisez est d’une consistance assez mince comme le lait de soja et qu’il devrait être bien.

Pouvez-vous faire ces crêpes sans gluten?

Si vous souhaitez essayer un version sans gluten, alors un mélange de farine tout usage sans gluten sera le meilleur à essayer. Quelque chose comme Bob’s Red Mill 1 to 1 Baking Flour fonctionnerait probablement bien.

N’essayez pas cette recette avec un seul type de farine comme la farine de noix de coco ou la farine d’amande car cela ne fonctionnera pas.

Stockage de vos crêpes

Ces crêpes sont à leur meilleur lorsqu’elles sont chaudes et fraîchement préparées, bien que les restes puissent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffer dans une poêle jusqu’à ce que le tout soit chaud.

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