En 1999, en Indonésie, Wira Kusumah, un agriculteur de Java-Ouest, conclut une transaction commerciale de 4 000$ pour un poulet. Mais ce n’est pas un poulet comme les autres. Il s’agit de l’ “ayam cemani”, un coq entièrement noir, appelé également “coq gothique”.
Un volatile noir des pieds à la tête
Au delà de sa fascinante beauté, de son noir de jais, il est reconnu pour la rareté de sa race.
Caractérisé par la fibromélanose, une mutation génétique qui lui fait sécréter une quantité très élevée de mélanine et le rend complètement noir, des plumes en passant par la crête, les yeux, le bec, mais aussi les organes jusqu’aux os, le “coq gothique” occupe une place particulière dans la culture javanaise.
Originaire de Java Central, dès le début du 12 ème siècle, il est considéré comme un poulet d’élite, symbole de charme de bonne chance et est utilisé dans les préparations de médecine traditionnelle pour guérir une grande variété d’affections à travers l’île.
Une croyance lui prête même des pouvoirs magiques ; son sang d’un rouge très sombre est sacré est très recherché pour la pratique de rituels sacrificiels et apporterait santé, bonne fortune et pouvoir.
Plus le sang est foncé, plus le coq est prisé.
Ses œufs et ses poussins sont également noirs.
Admirez !
