Poulet façon KFC, fondant et croquant

Vous aimez le poulet KFC, mais vous avez peur de ce qu’il y a dedans : rien de mieux que de le faire soi-même et bio avec notre recette de poulet façon KFC !

Le goût est meilleur, les produits son frais et de bonne qualité, et la satisfaction est bien plus grande.

Pour des nuggets de poulet KFC maison, vous aurez besoin de :

• 2 blancs de poulet fermier, coupés en morceaux
• 3 œufs
• 400 g de corn flakes non sucrés

Pour la marinade : 

• sel
• poivre
• 1 litre de lait
• 1 c à s de paprika
• 3 gousses d’ail
• 1 c à c de gingembre en poudre
• le filet d’un citron
• 1 c à s de cumin en poudre
• 1 c à s de curry
• 1 c à s de curcuma

Pour l’assaisonnement : 

• 2 tasses de farine
• 4 c à s de paprika
• 1/2 c à s de sel
• 2 c à s d’ail en poudre
• 1 c à café de poivre

Préparation :

1. Marinade : mettre tous les ingrédients de la marinade dans un récipient refermable et faire mariner pendant au moins 4 heures au réfrigérateur. Faire la marinade la veille est idéal.
2.  Battre les œufs et les mettre dans une assiette.
3. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie (ou d’une bouteille), écraser grossièrement les céréales et les mettre dans une assiette.
4. Assaisonnement : mélanger tous les ingrédients et mettre dans une assiette.
5. Faire chauffer de l’huile végétale.
6. Plonger le poulet mariné, dans la farine, puis dans les œufs battus, puis terminer dans les céréales écrasées. Recommencer l’opération et poser sur une assiette.

7. Plonger les nuggets ainsi préparés, dans l’huile de friture. Laisser cuire 3 à 4 minutes en retournant régulièrement.

8. Déposer les nuggets sur un papier absorbant, pour débarrasser des excédents d’huile.

Déguster ! 

Le poulet est fondant et croquant à la fois !