Qu’est-ce qu’une allergie alimentaire
L’allergie alimentaire ou allergie alimentaire est une réaction du corps qui se manifeste par le système immunitaire en réponse à un apport spécifique.
Les allergies alimentaires sont très courantes et parfois, même la consommation de très petites quantités de la nourriture qui provoque la réaction peut être grave pour la santé de la personne. Les plus doux peuvent être neutralisés par des antihistaminiques naturels, mais d’autres nécessiteront des produits très puissants.
Symptômes d’allergie alimentaire
Il existe différents types d’allergies et chacun se manifeste différemment, les symptômes les plus courants d’une allergie alimentaire étant l’urticaire, qui se manifeste sous la forme de bosses rougeâtres sur la peau qui provoquent parfois des démangeaisons, ainsi que des problèmes gastro-intestinaux qui se manifestent par de la douleur. ou des problèmes dans le tube digestif ou intestinal après ingestion et une inflammation des voies respiratoires, généralement accompagnés d’une difficulté ou d’une incapacité à respirer normalement.
Comment savoir si j’ai une allergie alimentaire
Pour savoir si vous avez une allergie alimentaire, le principal moyen est une analyse médicale. Cette analyse sera réalisée après l’apparition de certains des symptômes les plus courants (urticaire, problèmes respiratoires ou gastro-intestinaux).
Les allergies alimentaires les plus courantes
Il existe des allergies à tous les types d’aliments ou groupes d’entre eux. Nous avons dressé une liste des plus courants, donc si lorsque vous mangez l’un de ces aliments vous ressentez quelque chose de ce qui est listé ici, vous pouvez prendre le problème au sérieux et vous rendre chez votre médecin ou votre centre de santé pour effectuer les analyses pertinentes.
Allergie au lait
Cette réaction est l’une des plus courantes. Les symptômes de l’allergie au lactose s’ajoutent à ceux déjà mentionnés et communs à de nombreuses affections de ce type (urticaire, problèmes intestinaux et respiratoires) la sensation de picotements ou de gonflement autour des lèvres, de la bouche, de la langue ou de la gorge. Parfois, cela peut provoquer des vomissements.
Allergie à l’oignon
Une allergie à l’oignon se produit parce qu’il contient du soufre et provoque une action négative chez de nombreuses personnes. Il n’est pas très courant que l’oignon provoque cette réaction, mais si tel est le cas, les symptômes les plus courants sont l’urticaire, des problèmes respiratoires ou gastro-intestinaux et parfois des nausées et des vomissements.
Allergie aux crustacés
Les allergies aux crustacés, qu’il s’agisse de crustacés ou de mollusques, sont également assez fréquentes. Ils apparaissent généralement après l’ingestion de crevettes, de crabes, de homards, de calmars, de moules ou de poulpes. Cette réaction est connue sous le nom d’anaphylaxie et peut parfois être vraiment très grave. C’est pourquoi de nombreuses personnes qui en souffrent doivent porter une dose d’épinéphrine injectable pour agir rapidement et éviter un décès.
Allergie aux tomates
Une allergie alimentaire à la tomate est détectée par les symptômes suivants: picotements ou démangeaisons dans la bouche, urticaire, gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge, congestion, essoufflement, vertiges ou vomissements.
La partie de la tomate qui provoque la réaction allergique se trouve dans la pulpe et se produit parfois lors de l’ingestion de certains types de tomates et généralement crues.
Allergie au soja
L’allergie au soja peut également être très grave. Des symptômes apparaissent également dans la bouche (gonflement et démangeaisons), sur la peau (urticaire), ainsi que dans une gêne (étourdissements, maux de tête et vomissements).
Allergie aux noix et aux noix
Une autre des réactions alimentaires négatives les plus courantes est l’allergie aux noix et aux noix ou aux fruits secs tels que les arachides, les amandes, les noix du Brésil, les noix de cajou, les noisettes, les graines de tournesol, les pistaches et les pignons de pin.
Ici, les réactions sont généralement de différents types, du respiratoire au gastro-intestinal. Ils peuvent être un léger inconfort de la gorge ou de graves difficultés respiratoires. Les symptômes les plus courants sont des démangeaisons de la langue et de la gorge et, dans certains cas, il existe un risque de choc allergique pouvant entraîner la mort.
Différence entre l’allergie alimentaire et l’intolérance
La principale différence entre une allergie alimentaire et une intolérance alimentaire est que, bien que dans les allergies, le système immunitaire soit celui qui provoque la réaction, dans le cas d’intolérances alimentaires (qui peuvent être aux mêmes aliments que d’autres personnes provoquent des réactions du système immunitaire), des réactions sont digestifs et métaboliques, et le système immunitaire n’est pas altéré ni réagi.
