Barres végétaliennes au citron – Loving It Vegan

Barres de citron végétaliennes acidulées, sucrées et merveilleusement citronnées avec une croûte de sablé et une garniture au goût de tarte au citron meringuée, moins la meringue. Riche et tellement délicieux!

J’adore les saveurs de citron en matière de dessert. Les saveurs acidulées compensent vraiment la douceur d’une manière merveilleuse.

Ces barres de citron sont ma nouvelle chose préférée. Et je sais que je dis que beaucoup de choses sont ma nouvelle chose préférée, mais .. vous les gars, elles sont tellement bonnes!

Ils ont le goût de tartes au citron meringuées! Moins la meringue bien sûr. Mais la saveur est juste merveilleuse.

Et si vous êtes comme moi et que vous aimez la combinaison de saveur acidulée de citron avec un dessert sucré, vous aimerez également notre gâteau au citron végétalien et notre tarte au citron végétalien! Sans oublier nos biscuits au citron végétaliens, nos cupcakes au citron et notre gâteau au citron végétalien!

Comment faire des barres de citron végétaliennes

Vous commencez par faire la croûte sablée. La recette est basée sur notre recette de biscuits sablés végétaliens et elle est totalement divine.

Ajouter la farine tout usage, le sucre et le sel dans un bol à mélanger, puis ajouter du beurre végétalien. (Toutes les mesures sont dans la fiche de recette au bas de la page, ce n’est qu’un résumé).

POINTE: Beurre végétalien est essentiellement de la margarine sans produits laitiers. Si vous n’avez pas de marque végétalienne comme Earth Balance (États-Unis) ou Nuttelex (Australie), faites une recherche des margarines dont vous disposez et voyez si vous pouvez en trouver une sans produits laitiers. Vous pouvez également faire votre propre beurre végétalien fait maison (notre recette a une base d’huile de noix de coco) qui fonctionne très bien en pâtisserie!

Vient ensuite la partie désordonnée (mais amusante).

Entrez avec vos mains et brisez le beurre avec la farine jusqu’à ce qu’il soit friable, puis commencez à le former en une grosse boule de pâte.

Vaporisez un plat 9 × 13 avec un spray antiadhésif et tapissez-le de papier parchemin de sorte qu’il y ait un surplomb de chaque côté (vous pourrez l’utiliser pour soulever les barres de citron facilement plus tard).

Placez la pâte dans le plat préparé et utilisez vos mains pour la lisser uniformément sur le fond du plat. Il faut un peu de patience pour le lisser sur les côtés et dans les coins, mais il y arrivera.

Placer au four et cuire 20 minutes à 350 ° F (180 ° C) jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Faire la garniture au citron

Lorsque votre croûte sablée est prête, commencez votre garniture au citron.

Ajoutez simplement du jus de citron fraîchement pressé, du sucre, de l’extrait de citron, du sel, de la crème de noix de coco, de la fécule de maïs et du curcuma dans une casserole et fouettez pendant qu’il chauffe jusqu’à ce qu’il soit agréable et lisse et bien combiné. Passez ensuite à une cuillère en bois et continuez à remuer. Cela va soudainement commencer à s’épaissir considérablement, alors vous savez que c’est fait.

MEILLEURES ASTUCES: Si vous ne trouvez pas extrait de citron, vous pouvez l’omettre, mais la saveur de citron sera plus subtile. Safran des Indes est juste pour la couleur, vous ne la goûtez pas dans le résultat final. Vous pouvez également omettre cela si vous préférez. Comme vous pouvez le voir, le mien est si jaune qu’il est pratiquement fluorescent!

Versez la garniture au citron sur le dessus de la croûte de sablé et lissez.

Remettez-le au four cuire encore 15 minutes à 350 ° F. La garniture au citron sortira comme la première photo du collage ci-dessous.

Laissez-le refroidir sur une grille de refroidissement sur le comptoir pendant environ une heure, puis placez le plat entier dans le réfrigérateur pour refroidir complètement.

Vous en avez besoin pour être complètement réfrigéré avant de le découper en carrés. Il devra donc être au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, mais si vous pouvez le laisser pendant la nuit, ce sera le plus idéal.

Une fois refroidi, sortez-le du réfrigérateur et sortez le dessert du plat en utilisant le porte-à-faux en papier parchemin. Placer sur une planche de bois et couper en 24 carrés.

Ensuite, saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus et vous avez des barres de citron prêtes à servir!

Puis-je faire des barres de citron végétaliennes à l’avance?

Oui, en fait, c’est parfait si vous le faites. Ils obtiennent la consistance parfaite s’ils ont la possibilité de se détendre pendant la nuit au réfrigérateur, c’est donc le dessert parfait à faire la veille.

Combien de temps les barres de citron végétaliennes se conservent-elles dans le réfrigérateur?

Ils se conservent parfaitement au réfrigérateur dans un récipient couvert pendant environ une semaine.

Puis-je congeler ces barres de citron végétaliennes?

Oui, ils gèlent très bien. Placer les carrés dans un contenant allant au congélateur et congeler. Lorsque vous êtes prêt pour eux, placez-les simplement dans le réfrigérateur pour décongeler et servez directement du réfrigérateur.

Pouvez-vous les rendre sans gluten?

Il est probablement possible de les rendre sans gluten si vous utilisez un mélange de farine tout usage sans gluten pour remplacer la farine ordinaire. Je n’ai pas testé cela jusqu’à présent, mais je pense que cela fonctionnerait.

Vous allez adorer ces barres de citron végétaliennes! Elles sont:

• Tangy
• Sucré
• Citronné
• Riches
• Délicieux!

Conservez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur et à déguster dans les 7 jours.

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Alors faites le nous savoir ce que vous pensez de ces barres de citron végétaliennes dans les commentaires et veuillez également évaluer la recette, merci!

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