Curry de pois chiches végétalien crémeux – Lilypop

Ce délicieux curry de pois chiches végétalien est crémeux et parfaitement épicé. Il est également prêt en moins de 30 minutes et constitue un merveilleux repas en semaine.

Il y a toujours du temps pour une autre recette de curry végétalien et ce curry de pois chiches végétalien est tout cela et un sac de croustilles (traduction: c’est divin!).

J’ai été inspiré par notre curry végétalien aux lentilles pour faire cela et il ira certainement dans la rotation régulière à partir de maintenant dans notre maison.

C’est un mélange parfait d’épices et de saveurs dans une sauce super crémeuse. Mais la meilleure partie est qu’il est prêt en moins de 30 minutes et quasiment à l’épreuve du flop!

C’est le repas parfait à faire un soir de semaine lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps mais que vous voulez toujours quelque chose de vraiment délicieux à manger.

Il est également riche en protéines et en fibres et toutes ces bonnes choses.

Comment faire du curry de pois chiches végétalien

Ajouter un peu d’huile d’olive dans une casserole avec des oignons hachés, de l’ail écrasé, du garam masala (ou de la poudre de cari), du cumin, de la poudre de coriandre, du curcuma et du poivre de Cayenne et faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient ramollis.

Ajoutez ensuite quelques pois chiches en conserve, des tomates hachées et du lait de coco et laissez mijoter. Laisser ensuite mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les saveurs soient vraiment bien mélangées.

Ajoutez un peu de sucre de coco pour l’équilibre des saveurs et du sel et du poivre au besoin et c’est tout!

Servir avec du riz basmati ou du riz au chou-fleur si vous préférez, et de la coriandre fraîche et vous aurez un beau repas.

Le meilleur curry de pois chiches végétalien

le les épices font vraiment ce plat et je vous encourage à les utiliser tous.

Nous avons utilisé un poudre de garam masala mais vous pouvez également utiliser une poudre de curry. La poudre de cumin et de coriandre complète parfaitement le garam masala tandis qu’une pincée de poivre de Cayenne ajoute un peu de chaleur supplémentaire et le curcuma ajoute un peu de couleur.

Nous avons utilisé des pois chiches et des tomates en conserve, c’est pourquoi cette recette est si rapide!

Lait de coco entier (à partir de la boîte) fournit le crémeux sans dominer les autres saveurs.

Le résultat est un mélange parfait que vous voudrez refaire plusieurs fois.

Donc J’espère que vous adorerez ce curry de pois chiches végétalien autant que nous! Il est:

• Parfaitement épicé
• Crémeux
• Prêt en 30 minutes
• Sans gluten
• Délicieux!

Les restes se conservent très bien au réfrigérateur et peut être apprécié au cours des prochains jours.

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