Gâteau à l’orange végétalien – l’aimer végétalien

Le meilleur gâteau à l’orange végétalien avec des tas de saveurs d’orange et une couleur magnifique. Léger et moelleux et super facile avec un magnifique glaçage à la crème au beurre orange.

Ce gâteau végétalien à l’orange m’a vraiment surpris. Je ne m’attendais pas du tout à ce que la couleur soit orange. Je pensais que ce serait un gâteau à la vanille en couleur mais un gâteau à l’orange en saveur!

Eh bien … de façon choquante, l’extrait d’orange a coloré la pâte d’une orange magnifique et une fois cuit, il ne s’était pas complètement dissipé comme je m’y attendais. Le gâteau avait cette jolie teinte orange. C’est subtil mais là!

Et lorsqu’il est combiné avec un délicieux glaçage à l’orange, la saveur et la couleur de ce gâteau sont fabuleusement orange.

Si vous n’obtenez pas de couleur orange dans votre gâteau au four – j’imagine que certains extraits ne seront peut-être pas aussi puissants avec la couleur que le mien – alors ne vous inquiétez pas, vous obtiendrez toujours tout le goût.

Comment faire un gâteau à l’orange végétalien

Faire ce gâteau ne pourrait pas être plus facile!

• Tamiser la farine tout usage dans un bol à mélanger et ajouter le sucre, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger.

POINTE: Pesez votre farine pour les résultats les plus précis. Si vous n’avez pas de balance alimentaire (recommandé!), Utilisez la méthode de la cuillère et du niveau.

• Ajouter du lait de soja, l’huile, le vinaigre, l’extrait de vanille, l’extrait d’orange et le zeste d’orange et fouetter avec un fouet à main jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
• Divisez la pâte entre deux Moules à gâteau préparés de 8 pouces et cuire au four pendant 30 minutes à 350 ° F.
• Laissez les gâteaux refroidir pendant quelques minutes, puis sortez-les sur une grille de refroidissement pour les refroidir complètement avant de les glacer.

Le glaçage à l’orange

Le glaçage est un délicieuse crème au beurre à l’orange. La recette est adaptée de notre recette de glaçage à la crème au beurre végétalienne et utilise du sucre en poudre, du beurre végétalien, un peu d’extrait de sel et d’orange pour créer une perfection de glaçage soyeux crémeux.

CONSEIL: Si vous n’êtes pas fan des glaçages sucrés, alors vous préférerez peut-être garnir ce gâteau avec quelque chose comme de la crème fouettée végétalienne à la place.

Décorer avec zeste d’orange et tranches d’orange!

Conseils d’ingrédients pour la meilleure recette de gâteau à l’orange végétalien

Le lait de soja peut être remplacé par du lait d’amande ou un autre lait non laitier qui fonctionne bien en pâtisserie si vous préférez.

Toute huile végétale va très bien fonctionner dans ce gâteau. Nous avons utilisé de l’huile d’olive extra vierge et de l’huile de canola et les deux ont très bien fonctionné. Si vous souhaitez utiliser de l’huile de noix de coco, assurez-vous qu’elle est fondue avant de la mettre dans la pâte.

Nous avons utilisé du vinaigre blanc mais le vinaigre de cidre de pomme est également tout à fait fin à utiliser. Le vinaigre réagit avec le bicarbonate de soude dans cette recette lui donnant une montée parfaite.

Il n’y a pas besoin de substitut d’œuf dans cette recette, la combinaison bicarbonate de soude / vinaigre crée toute la magie dont vous avez besoin.

L’extrait d’orange et le zeste d’orange créent toute la saveur d’orange dans ce gâteau. Si vous ne pouvez pas obtenir d’extrait d’orange, vous pouvez simplement utiliser du jus d’orange à la place, mais la saveur sera beaucoup plus subtile. L’extrait d’orange est concentré et apporte vraiment la saveur à ce gâteau.

Puis-je faire ce gâteau à l’orange sans gluten?

Si vous voulez faire ce gâteau sans gluten alors vous pouvez essayer un mélange de farine tout usage sans gluten. Nous ne l’avons pas testé avec cette recette, nous ne pouvons donc pas garantir les résultats.

Puis-je faire ce gâteau à l’orange dans des moules à gâteau de 9 pouces?

Oui! Ce gâteau peut être fait dans des moules à gâteau de 8 pouces (comme illustré) ou 9 pouces. Ce sera un gâteau légèrement plus mince s’il est fabriqué dans des moules à gâteau de 9 pouces, mais il sera toujours parfait. Les mêmes temps de cuisson s’appliqueront.

Ce gâteau peut également être fait sous forme de gâteau en feuille dans un moule à pain d’un quart ou d’une demi-feuille. Si vous faites cela comme un gâteau en feuille, le temps de cuisson sera réduit. Je le vérifierais à 20 minutes avec le test du cure-dent (si le cure-dent sort propre alors c’est fait).

Puis-je transformer ce gâteau à l’orange en cupcakes?

Oui, cela fera environ 18 cupcakes. Il suffit de les faire cuire pendant un temps plus court, environ 25 minutes serait parfait.

Comment conserver le gâteau à l’orange végétalien

Gardez-le couvert à température ambiante où il restera frais pendant quelques jours OU gardez-le couvert au réfrigérateur où il restera frais jusqu’à une semaine.

Ce gâteau à l’orange peut-il être congelé?

Oui, ce gâteau est compatible avec le congélateur!

Vous allez adorer ce gâteau orange végétalien! Il est:

• Délicieusement humide
• Légère et mousseuse
• Aromatisé à l’orange
• Une belle couleur
• Super facile

Gardez le gâteau à l’abri à température ambiante où il restera bon pendant quelques jours ou couvert dans le réfrigérateur où il durera jusqu’à une semaine. Il aura cependant meilleur goût les premiers jours.

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