Le meilleur Mac et fromage végétalien (classique, au four)

Ce macaroni au fromage végétalien classique est ultra fromager, impertinent et crémeux. Garni de chapelure et cuit jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Sérieusement satisfaisant.

Ce macaroni au fromage végétalien classique est tout ce que vous voulez qu’un macaroni au fromage soit.

Il est crémeux, impertinent, ultra cheesy et garni d’une délicieuse garniture croustillante de chapelure et cuit à la perfection.

Il s’agit vraiment d’une recette de mac et de fromage végétalien «classique» dans le sens où un mac et un fromage classiques impliquent généralement une sauce béchamel avec des tas de fromage ajoutés, puis ils sont placés dans un plat et garnis de chapelure et cuits au four.

Et c’est vraiment très proche de ce que nous avons fait ici.

Nous avons fait une sauce béchamel végétalienne et y avons ajouté toutes sortes d’arômes au fromage au lieu du fromage réel afin que même les non-végétaliens trouvent ce fromage comme tout diable, puis nous l’avons garni de délicieuses miettes de pain et cuit. Tout comme la version classique.

Comment faire du Mac et du Fromage Vegan

Ce macaroni au fromage végétalien est encore ultra fromager nous n’avons pas utilisé un morceau de fromage végétalien. Donc, si vous vivez dans un endroit où il est difficile de trouver du fromage végétalien au supermarché, pas de soucis, cette recette est pour vous.

J’ai essayé une version avec du fromage végétalien ajouté à la sauce, et honnêtement, je ne pensais pas que cela fonctionnait aussi bien que la version sans, alors c’est tout.

J’ai créé une sauce béchamel avec du beurre végétalien, de la farine tout usage, du lait de coco et du bouillon de légumes et une fois épaisse et crémeuse comme une sauce blanche, j’ai ajouté des arômes de fromage sous la forme de moutarde de Dijon, de levure nutritionnelle, d’oignon en poudre , poudre d’ail, paprika fumé, sel et poivre.

Les épices dans cette sauce en font vraiment, vous n’aurez aucun doute qu’il s’agit d’un fromage sauce. Nous avons utilisé notre sauce alfredo végétalienne à l’ail au fromage comme source d’inspiration majeure pour cela.

Ajouter les macaronis cuits à votre grande casserole de sauce et mélanger le tout, puis transférer dans un plat de cuisson 9 × 13, garnir de chapelure et cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le brun doré soit magnifique.

Super facile et extrêmement satisfaisant.

Comment faire de la chapelure végétalienne

J’ai fait ma propre chapelure pour cela, ce qui est facile et fonctionne très bien!

J’ai grillé 3 tranches épaisses de pain blanc puis les cassé en morceaux et les mettre dans le mélangeur. Les a transformés en chapelure dans le mélangeur. Transféré dans un bol et ajouté du beurre végétalien fondu et les jeta avec lui, puis placé sur le macaroni au fromage.

Vous pouvez utiliser du pain brun ou de blé entier mais le pain blanc fonctionne mieux pour cette recette.

Questions-réponses sur le Mac et le fromage végétalien

À quoi ressemble le Mac végétalien et le goût du fromage?

Comme la meilleure nourriture réconfortante de tous les temps! C’est super ringard et si proche de la “vraie chose” que vous ne savez peut-être même pas que c’est végétalien. Sérieusement!

Que puis-je utiliser à la place du beurre végétalien?

Vous pouvez utiliser une margarine sans produits laitiers qui est fondamentalement la même chose. Il suffit de lire les ingrédients des margarines et d’en trouver un sans produits laitiers.

Alternativement, vous pouvez faire votre propre beurre végétalien fait maison et l’utiliser dans cette recette.

Quel type de lait de coco avez-vous utilisé dans cette recette?

J’ai utilisé du lait de coco riche en matières grasses qui vient dans des boîtes. Cela a créé la sauce la plus riche pour cette recette. Certainement n’utilisez PAS de lait de coco sucré, qui ne fonctionnerait pas dans cette recette. Cela doit être lait de coco non sucré entier en gras. Si vous n’êtes pas fan de noix de coco, voyez ci-dessous!

Comment puis-je faire ce macaroni au fromage végétalien sans lait de coco?

Vous pouvez utiliser lait de soja au lieu de lait de coco, le résultat final est légèrement moins riche mais vous pouvez certainement le faire, Je l’ai testé de cette façon et c’était génial.

Je n’ai testé aucun autre lait végétal et bien que le lait d’amande puisse fonctionner correctement, mon seul souci est qu’il crée une sauce un peu fine.

Cela peut-il être fait à l’avance?

Oui! Si vous devez le préparer à l’avance, vous pouvez préparer la sauce et les macaronis jusqu’à 2 jours avant et mélanger et assembler dans le plat 9 × 13. Couvrir de papier d’aluminium et conserver au réfrigérateur.

Ensuite, lorsque vous êtes prêt à le faire cuire, ajoutez la chapelure et faites cuire. Dans ce cas, puisqu’il passe au four froid du réfrigérateur, ajoutez 5 minutes de cuisson supplémentaires.

Puis-je laisser de côté la levure nutritionnelle?

La levure nutritionnelle apporte vraiment avec la saveur de fromage dans cette sauce! Mais oui, vous pouvez le laisser sans ruiner la recette, mais je vous recommande de le laisser.

Puis-je rendre ce macaroni végétalien et fromage sans gluten?

La sauce peut être préparée sans gluten si vous utilisez un mélange de farine tout usage sans gluten en remplacement direct ou si vous utilisez de la fécule de maïs (si vous utilisez de la fécule de maïs, utilisez la moitié de la quantité demandée dans la recette originale). Et puis bien sûr, vous pouvez utiliser un macaroni sans gluten. Vous auriez alors besoin d’utiliser du pain sans gluten pour la garniture de chapelure, ou bien vous pourriez ajouter du fromage végétalien au dessus au lieu de la chapelure.

Combien de temps le Mac végétalien et le fromage durent-ils?

Les restes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Pouvez-vous congeler du Mac et du fromage végétaliens?

Oui, vous pouvez! Cela gèle très bien.

Qu’est-ce qui va avec Mac et fromage végétaliens?

Si vous songez à quoi manger avec du mac et du fromage végétaliens, il y a de superbes accompagnements qui vont parfaitement avec ça!

Si vous pensez en termes de nourriture réconfortante, notre pain à l’ail végétalien ou notre pain de maïs végétalien est un complément parfait.

Une salade de chou végétalienne ou une délicieuse salade de chou frisé végétalienne ou une salade de haricots noirs et de maïs iraient également très bien. Si vous cherchez un apéritif, alors quelque chose comme notre soupe végétalienne aux tomates ou la soupe végétalienne aux tomates et au basilic conviendrait parfaitement.

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Alors faites-nous savoir ce que vous pensez de cette recette classique de macaroni au fromage végétalien au four dans les commentaires et notez-le aussi! Merci beaucoup.

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