Il n’est pas nécessaire d’énumérer les propriétés de l’ail que nous connaissons tous déjà, à la fois sur le plan nutritionnel, médicinal et gastronomique.
Aujourd’hui, nous allons parler simplement de l’huile d’ail médicinale et nutritionnelle, de l’huile du bulbe appelée scientifiquement Allium sativum et qui offre de grands avantages pour la santé.
Propriétés de l’huile d’ail
L’huile d’ail concentre de nombreuses propriétés de l’ail, c’est pourquoi il est si important. Les gousses d’ail crues peuvent être fortes à consommer, mais l’huile, où bon nombre de ses propriétés peuvent être concentrées, la rend plus agréable et plus digeste.
Parmi les propriétés nutritionnelles, il convient de noter qu’il s’agit d’une énorme source de vitamines, en particulier vitamine B6 et vitamine C.
Quant à la vitamine B6 ou à la pyridoxine, l’ail cru contient d’énormes quantités, avec 95% de la quantité quotidienne recommandée pour une personne adulte pour 100 grammes. Mais honnêtement, personne ne mange 100 grammes d’ail cru sans subir d’effet indésirable. C’est pourquoi l’huile d’ail est si importante.
La vitamine B6, présente beaucoup plus dans l’ail que dans tout autre aliment, est comme les autres nutriments classés dans les soi-disant vitamines B, très importants pour stabiliser le système nerveux central et pour l’absorption des nutriments qui nous obtenons d’autres aliments.
De plus, parmi les particularités de cette vitamine, elle participe à la formation d’acide chlorhydrique et d’hémoglobine et est très bénéfique pour renforcer le système immunitaire.
Puisque nous parlons du système immunitaire, une autre vitamine présente en abondance dans l’ail est la vitamine C (52% de la quantité quotidienne recommandée pour 100 grammes), qui sert à renforcer le système immunitaire, ainsi que pour la synthèse hormonale, formation de tissus et lutte contre les radicaux libres.
Dans une moindre mesure, bien que également en bonne quantité, vitamine B3 ou la niacine et la vitamine B5 ou acide pantothénique.
Quant aux minéraux que l’on retrouve dans les propriétés de l’huile d’ail et de l’ail en général, il faut noter que cette ampoule est une excellente source de calcium, fer, phosphore et zinc, et dans une moindre mesure magnésium et sodium.
Avantages de l’huile d’ail
En plus des bienfaits nutritionnels de l’huile d’ail, grâce à ses vitamines et minéraux, il convient de noter qu’elle contient des propriétés antibactériennes, régénérantes, antivirales, antiparasitaires et antimicrobiennes.
Grâce à ses propriétés médicinales, l’huile d’ail est très bonne pour lutter contre les affections cutanées telles que l’acné, les boutons, les furoncles et les pores infectés.
Il est également très utile pour éliminer les parasites intestinaux. Grâce à ses principes antiparasitaires, l’ail aide à expulser les vers de l’intestin et à nettoyer le corps de ce type d’agent.
Et enfin et surtout, c’est un complément très puissant pour éliminer le “mauvais” cholestérol ou LDL de l’organisme, en plus de bénéficier au système circulatoire.
Huile d’ail pour les cheveux
L’huile d’ail peut grandement améliorer la santé des cheveux. Il aide à améliorer la santé du cuir chevelu, combat les pellicules, les champignons et les microbes possibles, en plus de guérir et de désinfecter les plaies.
Contenant de bonnes quantités de vitamine C, il aide à régénérer le tissu capillaire et à soutenir la santé des cheveux.
Comment trouve-t-on l’huile d’ail?
L’huile d’ail est disponible dans le commerce en perles. Son utilisation est strictement médicinale, compte tenu de sa concentration. Mais nous pouvons aussi le faire nous-mêmes.
Huile d’ail en perles ou en capsules
Les perles d’huile d’ail se trouvent généralement dans les magasins de médecine naturelle, les herboristes ou les herboristes, et sont des capsules de glycérine végétale remplies d’huile macérée dans un rapport de 1: 1. Cette huile est purement médicinale et sa dose recommandée est de 2 perles, 3 fois par jour, soit 6 mêmes perles par jour, espacées en 3 prises tout au long de la journée.
Comment faire de l’huile d’ail
Mais nous pouvons également fabriquer notre propre huile d’ail médicinale. Pour cela, nous aurons besoin de:
- 2 têtes d’ail moyennes
- Un litre d’huile d’olive extra vierge
- Une grande bouteille en verre (au moins un litre) avec un couvercle hermétique
Voyons comment faire de l’huile d’ail, expliqué étape par étape:
- Peler les têtes et chacune des gousses d’ail, que nous coupons en deux, et les placer dans un grand bocal en verre (plus d’un litre) de capacité, ajouter le litre d’huile d’olive.
- On le laisse dans un endroit sec et frais, mais pas au frigo, mais dans un garde-manger ou une armoire.
- Nous le laissons mariner pendant un mois ou 30 jours.
- Tous les deux jours, nous devons déplacer la bouteille et l’ouvrir légèrement.
Après 30 jours, nous avons déjà notre huile d’ail médicinale prête à l’emploi dans les affections cutanées, pour les cheveux ou pour tout autre usage que nous jugeons nécessaire.
Contre-indications de l’huile d’ail
Les fabricants d’huile d’ail en perles ou en capsules de glycérine ne recommandent pas de dépasser 6 capsules par jour. Sa consommation n’est pas recommandée pour les jeunes enfants, du moins au format perle.
