Le régime méditerranéen s’est avéré être l’une des meilleures façons de manger. Ce régime assure une vie plus saine et plus longue, grâce à son composant principal, l’huile d’olive.
Les habitants de la région méditerranéenne sont parmi les plus sains et les plus anciens au monde. L’huile d’olive offre de nombreux bienfaits pour la santé, mais ses bienfaits pour la santé du cerveau sont souvent négligés.
Voici quelques-unes des façons dont l’huile d’olive aide à garder votre cerveau en bonne santé et le protège de la dégénérescence :
L’huile d’olive est riche en antioxydants :
L’huile d’olive est très riche en antioxydants naturels appelés polyphénols. En effet, il contient plus de 30 composés phénoliques qui sont de puissants antioxydants et piégeurs de radicaux libres.
Les polyphénols Ils peuvent protéger le corps et le cerveau de l’oxydation causée par les radicaux libres et d’autres toxines. La protection contre l’oxydation est particulièrement importante car le cerveau utilise beaucoup d’oxygène, ce qui le rend vulnérable à l’oxydation.
L’huile d’olive regorge de vitamines essentielles pour le cerveau.
Les vitamines E et K sont deux vitamines importantes pour la santé du cerveau, et l’huile d’olive en est riche.
La vitamine E, en particulier en présence de vitamine C, aide à maintenir une bonne mémoire, ralentit la perte de mémoire et réduit considérablement le risque de maladie d’Alzheimer et de démence. Cette vitamine peut également réduire les dommages causés par un accident vasculaire cérébral en redirigeant l’approvisionnement en sang après l’événement. Étude de l’Université de Harvard à ce sujet.
D’autre part, le vitamine K aide à maintenir la netteté du cerveau à mesure que l’on vieillit et augmente la vitesse de traitement du cerveau. Cela peut également stimuler votre mémoire, en particulier la mémorisation des mots, ce qui est un problème courant avec l’âge. Cette vitamine joue également un rôle dans la prévention de la maladie d’Alzheimer.
L’huile d’olive combat la dépression.
Des recherches ont révélé que le remplacement d’huiles végétales malsaines, telles que le canola, par de l’huile d’olive peut réduire le risque de dépression de près de 50 %. Lien vers l’étude citée.
Sur la base de cette découverte, les chercheurs concluent que le risque de dépression augmente à mesure que l’apport en gras trans augmente également.
L’huile d’olive augmente également les niveaux de deux produits chimiques essentiels du cerveau.
Facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) et facteur de croissance nerveuse (NGF).
Le BDNF est une protéine qui stimule la formation de nouvelles cellules cérébrales et peut prévenir les effets négatifs du stress sur le cerveau. Les deux produits chimiques favorisent la formation et la restauration des cellules cérébrales. Une des centaines d’études sur les effets impressionnants de cette protéine.
L’huile d’olive protège également contre la dépression, car de faibles niveaux de BDNF sont liés à la maladie.
L’huile d’olive aide à prévenir les maladies neurodégénératives.
L’huile d’olive peut protéger le cerveau du déclin cognitif. La recherche a montré que consommer plus de graisses monoinsaturées améliore la mémoire et d’autres fonctions cognitives chez les personnes âgées.
De plus, d’autres recherches ont révélé que suivre un régime méditerranéen riche en huile d’olive peut réduire le risque de maladie d’Alzheimer jusqu’à 40 %. Il a été démontré que l’huile d’olive, dans le cadre du régime MIND, réduit le risque de maladie d’Alzheimer de 53 %. Lien vers l’étude citée.
Le oléocanthalun polyphénol anti-inflammatoire présent dans l’huile d’olive, joue également un rôle dans la prévention de la maladie d’Alzheimer, car il peut traverser la barrière hémato-encéphalique pour éliminer les protéines bêta-amyloïdes liées à la maladie d’Alzheimer dans le cerveau.
En plus de ses bienfaits pour le cerveau, l’huile d’olive renforce également le système immunitaire, augmente la densité osseuse, protège le cœur des maladies et réduit le risque de diabète.
Choisissez la bonne huile d’olive.
Comme mentionné ci-dessus, l’huile d’olive offre de nombreux avantages pour la santé. Cependant, le type d’huile d’olive est important.
Lors de l’achat d’huile d’olive, assurez-vous de ne choisir que de l’huile d’olive extra vierge. L’huile d’olive extra vierge est extraite par pression mécanique et à froid, tandis que d’autres types utilisent des solvants chimiques pour extraire le jus.
Il serait également important de savoir s’il s’agit d’une première extraction, ce qui augmente encore sa qualité.
Cela signifie que l’huile d’olive extra vierge est de meilleure qualité et contient plus polyphénols. Vérifiez également les dates de fabrication et de péremption du produit et évitez celles qui ont plus d’un an.
De plus, n’achetez que de l’huile d’olive extra vierge dans un verre de couleur foncée et non en plastique pour éviter la lumière et garder le bisphénol A (BPA) hors de l’huile.
