Beignets végétaliens légers et parfaitement sucrés. Servez-les recouverts de chocolat et de paillettes ou badigeonnés de beurre végétalien fondu et trempés dans du sucre à la cannelle!
J’ai toujours pensé que les beignets seraient difficiles à faire mais ils sont très faciles! Ils sont si faciles que vous allez vouloir en avoir en permanence sous la main.
Ils cuisent en 15 minutes et ont un goût aussi bon qu’une boulangerie.
Quand ils sont cuits, vous pouvez décider comment vous voulez les garnir! Nous avons des instructions pour les beignets au sucre à la cannelle et les beignets garnis de chocolat (et saupoudrés).
Comment faire des beignets végétaliens
C’est un simple mélange de farine, de sucre, de levure chimique, de sel, de cannelle et de muscade pour les ingrédients secs, puis du lait de soja, de la vanille, de la compote de pommes et du beurre végétalien (ou de l’huile de coco) pour les ingrédients humides. Mélangez-le dans une pâte, puis répartissez-le également entre les partitions de beignets sur vos plateaux de beignets. Cuire au four pendant 15 minutes!
La seule chose délicate est d’obtenir la pâte dans les partitions de beignets parfaitement. L’utilisation d’une cuillère peut être un peu compliquée. La meilleure façon est de mettre la pâte dans une poche à douille et de la passer. De cette façon, vous pouvez être assez soigné. Mais une cuillère fonctionne aussi!
Vous voulez vraiment un plateau à beignets pour celui-ci. Vous pouvez obtenir des plateaux à beignets sur Amazon et c’est idéal si vous en obtenez deux, car c’est parfait pour en faire 12 en une seule fois. Étant donné que les beignets sont assez petits, ne faire que 6 à la fois est un très petit lot.
Comment savez-vous que vos beignets végétaliens sont cuits?
Eh bien, vous voulez essentiellement qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus et qu’un cure-dent inséré dedans en ressorte propre, alors vous savez qu’ils sont cuits.
Retirez-les du plateau à beignets et laissez-les refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de les tremper dans du chocolat fondu et des paillettes ou du sucre à la cannelle.
Baked vs Fried
Bien que les beignets frits soient excellents bien sûr, ce qui est bien avec ces beignets au four, c’est qu’ils sont beaucoup plus légers.
Ils sont également super faciles et je soupçonne (je n’ai pas encore essayé une version de beignets frits maison) qu’ils sont beaucoup plus faciles à faire que la variété frite.
Comment conserver les beignets végétaliens
Ces beignets sont meilleurs lorsqu’ils sont servis frais. Mais ils peuvent également être conservés couverts à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Si vous les faites recouvrir de chocolat et que le temps est chaud, le réfrigérateur sera le meilleur endroit pour les stocker afin que le chocolat ne fond pas.
Pouvez-vous congeler des beignets végétaliens?
Oui, ils sont adaptés au congélateur pendant quelques mois. Laissez-les décongeler toute la nuit au réfrigérateur et réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de les déguster.
Pouvez-vous faire ces beignets végétaliens sans gluten?
Si vous changez la farine tout usage pour un mélange de farine tout usage sans gluten, cela devrait très bien fonctionner.
Plus de petits déjeuners / desserts végétaliens
- Muffins aux bananes végétaliens
- Muffins à la citrouille végétaliens
- Gaufres végétaliennes
- Crêpes végétaliennes
- Pain aux bananes végétalien
Impression
La description
Beignets végétaliens légers et parfaitement sucrés. Servez-les recouverts de chocolat et de paillettes ou badigeonnés de beurre végétalien fondu et trempés dans du sucre à la cannelle! Prêt en 30 minutes.
Ingrédients
- 1 et 1/2 tasses (190g) de farine tout usage *
- 3/4 tasse (150g) de sucre blanc
- 2 cuillères à café Levure
- 1/4 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Cannelle
- 1/4 cuillère à café Noix de muscade
- 3/4 tasse (180 ml) Lait de soja *
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe Compote de pommes
- 5 cuillères à soupe Beurre végétalien (fondu) *
Pour la garniture au chocolat:
- 1 tasse (175g) Pépites de chocolat végétalien ou chocolat végétalien haché
- Arrose
Pour la garniture au sucre à la cannelle:
- 2 cuillères à soupe Beurre végétalien (fondu)
- 1/2 tasse (50g) Sucre
- 1 cuillère à café Cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C). Préparez deux plateaux à beignets en pulvérisant avec un spray antiadhésif. Mettre de côté.
- Tamisez la farine dans un bol à mélanger et ajoutez le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.
- Mélanger ensemble.
- Ajouter le lait de soja, la vanille, la compote de pommes et le beurre végétalien fondu et fouetter en enlevant les gros morceaux.
- Placez la pâte à beignets dans une poche à douille et canalisez-la uniformément dans les cloisons à beignets ou utilisez une cuillère (mais cela peut devenir salissant).
- Cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que légèrement doré sur le dessus.
- Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de transférer les beignets sur une grille de refroidissement.
- Laisser refroidir complètement avant de faire la garniture.
- Pour la garniture au chocolat, faites fondre le chocolat en le plaçant dans un bol allant au micro-ondes et en chauffant à des intervalles de 30 secondes, en le faisant remuer toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Trempez les beignets dans le chocolat fondu, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et utilisez une cuillère à café pour ajouter les paillettes. Lorsque tous les beignets sont terminés, placez brièvement le plateau dans le réfrigérateur pour que la garniture au chocolat prenne.
- Pour la garniture au sucre à la cannelle, ajoutez le sucre et la cannelle dans un bol et mélangez. Faites fondre le beurre végétalien et utilisez une brosse pour brosser le beurre sur le dessus d’un beignet, puis plongez-le immédiatement dans le bol de sucre à la cannelle. Placer le beignet sur un plateau tapissé de parchemin et utiliser une cuillère à café pour ajouter plus de sucre à la cannelle au sommet du beignet. Répétez l’opération pour tous les beignets.
Nutrition
- Portion: 1 beignet (sur 12)
- Calories: 247
- Sucre: 15,9 g
- Sodium: 192mg
- Graisse: 12,3 g
- Gras saturé: 5,5 g
- Les glucides: 30,8 g
- Fibre: 1,6 g
- Protéine: 3,4 g
Mots clés: beignets végétaliens, beignets végétaliens au four
* Cette recette a été publiée pour la première fois en 2016 et mise à jour en 2019 avec de nouvelles photos et des instructions plus claires.
