Bols Burrito Vegan – Aimer Vegan

Ces bols à burrito végétaliens sont la meilleure chose qui soit! Emballé avec des haricots noirs et du maïs, du riz à la coriandre, du pico de gallo, du guacamole et de la crème sure végétalienne. Extrêmement satisfaisant.

J’adore ces bols à burrito végétaliens. Ils sont tellement savoureux. C’est tout ce que vous mettriez dans un burrito, juste sans l’emballage.

Ils font un merveilleux repas en semaine et peuvent être assemblés assez facilement.

Ce que j’aime à ce sujet, c’est que nous pouvons à peu près manger des burrito bols deux nuits consécutives si nous faisons cela! Donc, si vous ne cuisinez que pour deux, faites-le tout, puis profitez-en quelques nuits de suite.

Comment faire des bols de burrito végétaliens

Il y a quelques éléments qui entrent dans ces bols à burrito. Nous avons des haricots noirs et du maïs, du riz à la coriandre, du guacamole, du pico de gallo et de la crème sure végétalienne.

Haricots noirs et maïs:

Les haricots noirs et le maïs sont super simples à préparer. Ajouter un peu d’oignon haché, de poivre de Cayenne et de cumin avec de l’huile d’olive dans une casserole et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient ramollis.

Ajouter une boîte de haricots noirs (égouttés) et une boîte de maïs (égouttée). Faire sauter jusqu’à ce que les haricots et le maïs soient bien chauds. Ajouter du sel de mer et du poivre noir (au goût).

Riz à la coriandre et à la lime:

Ajoutez trois tasses de riz basmati cuit dans un bol. Ajouter une demi-tasse de coriandre hachée, une cuillère à soupe de jus de citron vert et un peu de sel et de poivre. Mélanger ensemble.

Guacamole:

Nous sommes juste allés avec un guacamole très simple pour cela. Placez la chair de deux avocats dans un bol et écrasez-la avec une fourchette.

Ajouter à nouveau du jus de lime, du sel et du poivre et la purée.

Si vous voulez un guacamole plus chic avec plus de cloches et de sifflets (herbes fraîches, tomates cerises), consultez notre recette de guacamole végétalienne. Sinon, cette version simple fonctionne très bien dans cette recette.

Ensuite, il vous suffit de hacher de la laitue romaine. Nous avons utilisé deux petites têtes de laitue romaine, ce qui équivaut à environ 6 tasses de laitue hachée.

Le pico de gallo et la crème sure végétalienne ont été préparés à partir de ces recettes séparées sur notre blog, mais sont vraiment simples. Le pico de gallo est juste de la tomate hachée, de la coriandre, de l’oignon, de l’ail écrasé, du jus de citron vert, de l’huile d’olive et du sel de mer et du poivre noir.

La crème sure est composée de noix de cajou (pas besoin de les tremper d’abord), d’eau, de jus de citron, de vinaigre de cidre de pomme, de levure nutritionnelle et de sel marin. Ajoutez tout au mixeur et mixez!

Vous pouvez bien sûr également utiliser une marque de crème sure végétalienne achetée en magasin si vous voulez gagner du temps.

Combien de temps les bols de burrito végétaliens durent-ils?

Vous pouvez faire tous les éléments qui entrent dans vos burrito bols, les haricots noirs et le maïs, le riz à la coriandre et à la lime, la laitue râpée, le pico de gallo et la crème sure et n’utiliser que la quantité dont vous avez besoin. Ensuite, les restes peuvent être stockés dans des conteneurs séparés et utilisés pour constituer un autre bol à burrito lorsque vous en avez besoin. Les éléments séparés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 3 jours sans aucun problème.

Le seul élément de ces burrito que vous devriez idéalement préparer frais est le guacamole. Le jus de citron vert l’empêchera de brunir et il peut également être conservé quelques jours au réfrigérateur, en théorie, mais si vous le pouvez, il sera préférable de le faire frais comme vous en avez besoin.

Vous allez adorer ces bols à burrito végétaliens! Elles sont:

• Frais
• Veggie Packed
• Savoureux
• Facile
• Satisfaisant!

Gardez les restes au réfrigérateur et profitez dans environ 3 jours.

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Alors faites le nous savoir ce que vous pensez de ces bols végétariens burrito dans les commentaires et s’il vous plaît noter la recette aussi, merci!

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