Pâtes aux champignons végétaliennes – Lilypop

Pâtes aux champignons végétaliennes riches et crémeuses. Rempli de champignons et de saveur de champignons et prêt en 30 minutes ou moins. Le repas de nuit parfait.

Ces pâtes végétaliennes aux champignons sont complètement délicieuses, chargées de champignons et crémeuses au maximum!

Il a été inspiré par notre recette de stroganoff aux champignons végétaliens qui a été un succès total.

Notre recette de stroganoff utilise de la crème sure végétalienne pour cette saveur signature, mais j’ai été inspiré pour en faire une version où tout est également consacré à cette saveur de champignon mais au lieu de la saveur de crème sure, faite plus dans le style d’une sauce béchamel, mais avec de la noix de coco Lait!

Donc, c’est en quelque sorte inspiré par notre stroganoff et en quelque sorte inspiré par notre alfredo végétalien!

Et de toute façon, cela fonctionne totalement et c’est aussi si facile et rapide (prêt en 30 minutes) que vous voudrez le faire régulièrement.

Comment faire des pâtes aux champignons végétaliennes

Ajouter du beurre végétalien dans une casserole avec quelques oignons hachés et faire frire jusqu’à ce que les oignons soient ramollis.

Ajoutez ensuite les champignons tranchés, l’ail écrasé et l’origan et faites revenir jusqu’à ce que les champignons soient ramollis.

Ajoutez ensuite de la farine tout usage et faites frire avec les champignons pendant environ 1 minute avant d’ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes. Incorporer jusqu’à ce que le tout soit mélangé, puis continuer de remuer jusqu’à ce qu’il atteigne le feu. Ce sera généralement l’épaisseur parfaite au moment où elle atteindra un mijotage ou peu de temps après.

Ajouter du sel, du poivre noir et de la moutarde de Dijon et incorporer.

Faites cuire des pâtes de votre choix (nous avons utilisé des penne), puis ajoutez-les avec la sauce et mélangez.

Conseils de pro pour les pâtes aux champignons végétaliennes

Utilisez du lait de coco entier en conserve. Dans le passé, j’ai reçu des commentaires de gens disant qu’ils avaient essayé une de nos recettes salées qui utilise du lait de coco mais que le lait de coco était trop sucré, ce qui le heurtait à la saveur savoureuse.

Au début, j’étais SOOO confus jusqu’à ce que je réalise qu’ils utilisaient le mauvais lait de coco et qu’il n’y avait est une telle chose comme le lait de coco sucré – certainement ne l’utilisez pas!

Le lait de coco en conserve n’est pas sucré! Il ne contient pas de sucre et est entièrement gras. C’est toujours ce que je veux dire quand je dis du lait de coco. N’utilisez jamais de trucs sucrés dans un carton, ce n’est pas ça du tout.

Vous pouvez faire cette recette sans gluten si vous utilisez des pâtes sans gluten et si vous passez de la farine tout usage à un mélange de farine tout usage sans gluten OU utilisez de la fécule de maïs. Si vous utilisez de la fécule de maïs, utilisez la moitié de la quantité, donc 2 cuillères à soupe.

Servir avec de la coriandre hachée et une pincée de poivre noir pour un plat vraiment impressionnant!

Conservation des pâtes aux champignons

Gardez tous les restes dans le réfrigérateur, couverts. Ils se conserveront 3 à 4 jours. Réchauffez au micro-ondes.

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Alors faites le nous savoir ce que vous pensez de ces pâtes aux champignons végétaliennes dans les commentaires et veuillez également évaluer la recette.

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