Barres de primes végétaliennes – Recette Dessert vegan

Vous allez adorer ces barres de primes végétaliennes! Les centres de noix de coco mous et crémeux sont étouffés dans du chocolat végétalien pour un dessert délicieusement simple.

Ces barres de noix de coco au chocolat végétalien sont mon point de vue sur la fabuleuse barre de primes! Juste au cas où vous n’auriez jamais eu de bar à primes, laissez-moi vous expliquer.

Une barre de primes est une barre de bonbons avec un centre de noix de coco douce et sucrée recouverte de chocolat. Malheureusement, ce n’est pas du chocolat végétalien.

Mais cela n’a pas d’importance, car nous pouvons les fabriquer nous-mêmes. La façon végétalienne. Yay!

En fait, j’ai fait cette recette 3 fois alors que j’essayais de trouver le bon mélange d’ingrédients pour le centre de noix de coco. Le mélange parfait s’est avéré être de la noix de coco desséchée, de la crème de noix de coco, de l’huile de noix de coco et du sucre en poudre. Tellement délicieux! Doux et crémeux et comme une barre de primes.

Et si vous aimez tout ce qui est noix de coco, alors découvrez également nos truffes végétaliennes à la noix de coco!

Comment faire des barres de primes végétaliennes

Des instructions et des mesures complètes peuvent toujours être trouvées dans la fiche de recettes au bas de l’article. Ceci est un résumé pour accompagner les photos du processus.

• Ajouter la noix de coco desséchée, l’huile de noix de coco, la crème de noix de coco et le sucre en poudre au robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Le mélange doit coller ensemble lorsque vous le roulez en boule.
• Vaporisez un moule à pain avec un spray antiadhésif et tapissez-le de papier parchemin afin qu’il y ait un surplomb de chaque côté. Appuyez sur le mélange de noix de coco dans le moule à pain et lissez-le. Placez-le au congélateur pendant 20 minutes pour qu’il prenne. Au bout de 20 minutes, retirez-le à l’aide du porte-à-faux en papier parchemin et coupez la noix de coco en 6 barres.
• Placer les barres sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et remettre au congélateur pour solidifier.
• Lorsque les barres sont super dures au toucher, vous savez qu’il est temps de les recouvrir de chocolat!

• Cassez le chocolat végétalien en morceaux (vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat) et placez-le dans un bol allant au micro-ondes avec un peu d’huile de noix de coco. Micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en le faisant remuer toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.
• En travaillant rapidement, trempez chaque barre dans le chocolat et retournez-la afin qu’elle soit complètement recouverte de chocolat des deux côtés, puis remettez-la rapidement dans la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Répétez l’opération pour les six barres. Remettez le plateau au congélateur pendant 5 minutes pour que le chocolat prenne un peu. Sortez le plateau, puis en utilisant le chocolat fondu restant, arrosez de chocolat sur chacune des barres. Retournez au congélateur pour régler correctement pendant 10 minutes.

Conseils de recette

Chocolat végétalien ou pépites de chocolat: Je préfère utiliser un chocolat noir de haute qualité pour fondre pour ceux-ci car la texture est légèrement meilleure, mais vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat végétalien si c’est ce que vous avez sous la main.

Noix de coco desséchée: Cela peut être nommé légèrement différemment selon l’endroit où vous vous trouvez dans le monde et peut également être appelé noix de coco râpée. C’est la noix de coco séchée très finement râpée.

Stockage et congélation

Gardez-les au réfrigérateur et servez froids directement du réfrigérateur. Ils resteront frais pendant une semaine ou deux (ou même plus) lorsqu’ils sont conservés au réfrigérateur, mais avouons-le, ils ne dureront jamais aussi longtemps!

Ils sont également compatibles avec le congélateur si vous souhaitez les congeler et dureront des mois dans le congélateur.

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