Brownies végétaliens crus – Loving It Vegan

Ces brownies végétaliens crus sont si moelleux et délicieux et garnis d’une garniture au chocolat cru sérieusement décadente.

Alors… en grandissant, j’étais obsédé par les sucreries. Comme sérieusement obsédé.

Quand on m’a dit que le paradis était un endroit où vous êtes allé après votre mort où tout était beau, j’ai imaginé que c’était un endroit où tout était fait de bonbons. Comme la maison Hansel et Gretel dans le style des bois. Sauf sans sorcière maléfique.

Et dans ma version, les arbres, les nuages, les fleurs, l’herbe et tout le reste étaient faits de bonbons! Vous venez de vous promener en mangeant et en mangeant, il se remplissait de sorte qu’il ne s’épuisait jamais. C’était ma version du paradis.

Alors maintenant, vous savez pourquoi a autant de desserts!

Ces brownies végétaliens crus donnent aux brownies cuits une course sérieuse pour leur argent. Et vous n’avez même pas besoin d’allumer votre four. Quelle victoire.

Comment faire des brownies végétaliens crus

• Les brownies eux-mêmes sont un simple mélange de noix, de dattes medjool dénoyautées et de poudre de cacao. Cette recette fait beaucoup et mon robot culinaire est assez petit, je l’ai donc divisé en deux lots.
• Ajouter la moitié des noix, la moitié des dattes et la moitié de la poudre de cacao au robot culinaire et mélanger. Le mélange deviendra d’abord friable et collera sur les côtés, mais deviendra progressivement collant et commencera à s’agglutiner en une sorte de pâte. Il doit être huileux et lorsque vous attrapez une partie de la pâte et la roulez dans vos doigts, elle doit coller ensemble.
• Transférer cela dans un bol à mélanger et ajouter la seconde moitié des noix, des dattes dénoyautées et de la poudre de cacao à votre robot culinaire et répéter le processus. Transférer dans votre bol à mélanger et bien mélanger.
• Vaporisez un plat carré 8 x 8 avec un spray antiadhésif et tapissez-le de papier parchemin de sorte qu’il y ait un surplomb de chaque côté. Pressez le mélange de brownie dans le plat et emballez-le avec le dos d’une cuillère.

La garniture au chocolat

Lorsque le mélange de brownies est emballé dans votre plat et lissé, préparez votre garniture. C’est un simple mélange d’huile de coco fondue, de sirop d’érable, d’extrait de vanille et de poudre de cacao. Remuez ou fouettez dans un bol, puis versez-le sur le dessus de la base de brownie et lissez-le avec une cuillère.

Placer au réfrigérateur pour bien prendre avant de trancher et de servir!

Ingrédients pour brownies végétaliens crus

Vous pouvez utiliser des noix ou des noix de macadamia pour les brownies. Nous faisons régulièrement ces brownies avec des macadamias ou des noix ou même un mélange des deux et ils fonctionnent toujours parfaitement.

Assurez-vous que vous utilisez des dates douces pour ces. Les dattes Medjool sont vraiment super, mais vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel type de dattes à condition qu’elles soient agréables et douces. Si vos dattes sont sèches et dures, il sera difficile de les traiter correctement dans votre robot culinaire. Ils doivent également être dénoyautés en premier (bien sûr).

Vous pouvez utiliser de la poudre de cacao non sucrée ordinaire ou de la poudre de cacao crue. Si vous voulez qu’ils soient «vraiment» crus, la poudre de cacao crue sera la meilleure. Nous les avons fabriqués à la fois avec de la poudre de cacao et de la poudre de cacao et ils sont également délicieux dans les deux cas.

L’huile de coco dans la garniture est nécessaire pour que la garniture durcisse, il ne peut donc pas être remplacé par une autre huile. Si vous avez une allergie à la noix de coco, vous pouvez simplement laisser la garniture complètement, ces brownies sont vraiment délicieux tels qu’ils sont.

Le sirop d’érable peut être remplacé par un autre type de sirop, nectar d’agave ou sirop de dattes.

Stockage et congélation

Gardez vos brownies couverts dans le réfrigérateur où ils resteront bons pendant 1-2 semaines. Vous pouvez également les congeler jusqu’à 3 mois. Laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de servir.

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