Ces champignons portobello au four sont badigeonnés d’une délicieuse sauce soja au sésame et à l’ail avant d’être cuits à la perfection au four. Un apéritif parfait!
Si vous êtes un fan de champignons, je suppose que, comme moi, vous êtes probablement folle d’amour avec le tout puissant champignon portobello.
Et si c’est le cas, les champignons portobello parfaitement cuits au four avec de l’ail écrasé et des épices sont une perspective assez excitante pour un apéritif.
Il y a un petit secret à cette recette et c’est-à-dire, ne retenez pas l’épice.
Les champignons au four peuvent être assez fades s’ils ne sont pas épicés. Mais avec pimenter? Bland se transforme en la bombe diggity!
Alors ne soyez pas timide avec ces shakers à épices!
Comment faire des champignons portobello au four
- Préchauffez le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Lavez 4 gros champignons portobello et placez-les sur le plateau.
- Ajouter un peu d’huile de sésame, de sirop d’érable, de sauce soya, de vinaigre de riz, d’ail écrasé, de poudre d’ail, de poudre de gingembre et de poivre de Cayenne dans un bol à mélanger ou un pichet doseur et fouetter ensemble. C’est ta sauce.
- Badigeonner la sauce sur les champignons, en s’assurant que les deux côtés sont bien enrobés.
- Placer au four avec les champignons vers le haut et cuire 20 minutes.
- Inclinez tout excès d’eau qui s’est accumulé sur les champignons.
- Saupoudrer de coriandre hachée et de graines de sésame et servir.
Comment servir les champignons portobello au four
Ce plat est idéal comme apéritif ou accompagnement. Vous pouvez le servir tel quel, ou comme nous l’avons fait, avec un peu d’avocat en tranches sur le côté.
Nous ajoutons aussi de la coriandre hachée et une pincée de graines de sésame, ce qui est vraiment joli.
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Impression
La description
Ces champignons portobello au four sont badigeonnés d’une délicieuse sauce soja au sésame et à l’ail avant d’être cuits à la perfection au four. Un apéritif parfait!
Ingrédients
- 4 Grands champignons portobello
- 2 cuillères à soupe Huile de sésame
- 2 cuillères à soupe Sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe Sauce soja*
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de riz
- 1 cuillère à café Ail écrasé
- 1/4 cuillère à café Poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café Poudre de gingembre
- 1/8 cuillère à café Poivre de Cayenne
Pour servir (facultatif):
- Coriandre hachée
- Graines de sésame
- Avocat en tranches
Instructions
- Préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Placer les 4 gros champignons portobello sur la plaque de cuisson.
- Ajouter l’huile de sésame, le sirop d’érable, la sauce soya, le vinaigre de riz, l’ail écrasé, la poudre d’ail, la poudre de gingembre et le poivre de Cayenne dans un bol à mélanger ou un pichet doseur et fouetter ensemble.
- Badigeonner la sauce sur les champignons, en s’assurant que les deux côtés sont bien enrobés.
- Placer au four avec les champignons vers le haut et cuire 20 minutes.
- Inclinez tout excès d’eau qui s’est accumulé sur les champignons.
- Saupoudrez de coriandre hachée et de graines de sésame et servez avec de l’avocat en tranches.
Nutrition
- Portion: 1 champignon
- Calories: 103
- Sucre: 6.2g
- Sodium: 441mg
- Graisse: 7.1g
- Gras saturé: 1g
- Les glucides: 8.3g
- Fibre: 0,8 g
- Protéine: 1,7 g
Mots clés: champignons portobello au four
