Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats

Attention à l'addiction !

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Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats
Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats

 

Il existe un tas de recettes de cookies, mais celle que nous vous proposons est incroyablement gourmande et typiquement américaine.

Fondant et croquant se marient allègrement pour notre plus grand plaisir.

Attention à l’addiction !

Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats
Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats

Ingrédients :

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  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre fondu
  • 2 c à s de miel
  • pépites de chocolat noir et blanc
  • noix de pécan

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel et le sucre roux.
Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats
Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats

2. Ajouter le beurre fondu.

Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats
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3. Mélanger.

cookies-pecan34. Battre l’œuf et le miel. Ajouter ce mélange à la pâte.

Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats
Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats

5. Délier la pâte avec un peu de lait.

Cookies fondants et croquants, aux noix de pécan et aux deux chocolats
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6. Incorporer les pépites de chocolat noir et blanc.

cookies-pecan67. Puis les noix de pécan concassées grossièrement.

cookies-pecan28. Avec une cuillère à glace, former des petites boules bien espacées sur une plaque, tapissée de papier sulfurisé. Les cookies vont prendre du volume.

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9. Enfourner à 220 degrés, grille basse pendant 9 à 11 minutes (cela dépend du four).

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Attention, les cookies doivent être très moelleux à la sortie du four, car ils vont continuer à durcir en se refroidissant.

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Déguster !

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