Ces coquilles farcies végétaliennes sont farcies d’une ricotta aux épinards et au tofu aux amandes, cuites au four avec de la sauce marinara et saupoudrées de parmesan végétalien pour un fabuleux plat préféré des convives.
Si vous êtes un fan de la nourriture réconfortante (et vraiment, qui ne l’est pas?), Alors ces coquilles farcies végétaliennes sont dans votre rue.
Ce n’est pas seulement un repas extrêmement délicieux, mais il est aussi relativement rapide et facile. Vous pouvez même préparer quelques choses à l’avance, c’est donc une excellente option pour un dîner et semble vraiment impressionnant aussi.
C’est aussi très copieux et un peu va un long chemin.
Comment faire des coquilles farcies végétaliennes
La base de la garniture à la ricotta est notre recette de ricotta végétalienne à base d’amandes effilées et totalement divine!
Mais je pensais que l’utilisation de cette ricotta pourrait rendre ce plat un peu trop riche et je voulais aussi augmenter la protéine.
J’ai donc ajouté du tofu, du persil haché et des bébés épinards pour créer une ricotta amande-tofu-épinards qui était juste parfaite pour farcir les coquilles.
La sauce marinara
Sauce marinara achetée en magasin pour la victoire! Vous pouvez le faire vous-même si vous le souhaitez, et si vous le souhaitez, essayez notre sauce tomate de nos enchiladas végétaliennes, mais l’achat en magasin vous fera gagner beaucoup de temps.
Et il y a toujours de bonnes options pour une sauce marinara de base à peu près partout. C’est un moyen simple de gagner du temps sur cette recette.
Préparer les ingrédients à l’avance
Si vous souhaitez préparer des ingrédients à l’avance, vous devez la recette de base de la ricotta aux amandes déjà préparée fera gagner du temps, alors vous pouvez simplement ajouter cela à votre robot culinaire avec le tofu, le persil, les épinards et les épices.
La ricotta aux amandes nécessite d’abord de tremper les amandes effilées pendant une heure dans de l’eau chaude, ce qui prend du temps.
Si c’est déjà fait, vous pouvez simplement faire cuire vos coquilles, fouetter la garniture dans le robot culinaire, farcir les coquilles puis assembler dans le plat avec la sauce marinara et cuire au four pendant 25 minutes à couvert, puis encore 5-10 minutes découvertes.
Servir avec une pincée de parmesan végétalien.
Si vous voulez faire le tout à l’avance, vous pouvez le faire. Il suffit de le faire au point de le mettre au four, de le couvrir de papier d’aluminium et de le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, puis de le cuire comme d’habitude!
Conseils pour les meilleures coquilles farcies!
Faites cuire vos coquilles jusqu’à ce qu’elles soient al dente au maximum. Vous pouvez même les faire cuire un peu moins. Ils devraient être cuits au point où ils sont «presque» cuits mais vous ne les mangeriez pas exactement comme ça, vous penseriez qu’ils ont été cuits s’ils étaient servis immédiatement.
Cela les empêche d’être trop cuits au moment où vous les servez et les rend également plus faciles à farcir car ils sont agréables et fermes.
Assurez-vous que votre ricotta amande-tofu-épinards a bon goût avant de bourrer les coquilles. S’il a un goût un peu fade, ajoutez plus d’arôme. Assurez-vous d’apprécier son goût, car il ne sera pas si différent une fois cuit.
Utilisez une savoureuse sauce marinara. Il est difficile de se tromper avec la sauce marinara, mais c’est le couronnement de ce plat, vous en avez donc besoin pour être savoureux! Utilisez votre variété préférée que vous savez bonne. Ne vous gênez pas non plus et utilisez une bonne quantité libérale.
Imaginez si vous le souhaitez! Si vous voulez ajouter quelque chose comme de la mozzarella végétalienne au sommet et laisser fondre dans le four lorsque le papier se détache, alors continuez votre mauvaise auto! Ce serait assez génial!
je j’espère que vous allez adorer cette recette de coquilles farcies végétaliennes et profitez-en beaucoup! Il est:
- Riche et délicieux
- Idéal pour un dîner
- Facile et remplissant
- Nourriture réconfortante idéale!
Gardez les restes au réfrigérateur et profitez-en dans les 3-4 prochains jours.
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Impression
La description
Coquilles farcies végétaliennes farcies d’une ricotta aux épinards et au tofu aux amandes et nappées d’une riche et délicieuse sauce marinara et cuites au four. Nourriture réconfortante idéale.
Ingrédients
Pour la Ricotta aux épinards et au tofu aux amandes:
- 1 Ricotta végétalienne en lot (faite avec des amandes selon la recette liée) *
- dix(280 g) de tofu extra ferme
- 1 tasse (40g) Bébé épinards (haché)
- 2 cuillères à soupe Persil finement haché
- 1 cuillère à café Poudre d’ail
- 1 cuillère à café Poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Poivre noir moulu
Pour les coquilles de pâtes:
- 1/2 d’un paquet de 18 onces (250 g) de coquilles géantes
Pour la sauce marinara:
- 2 et 1/2 tasse (600 ml) de sauce marinara *
Pour servir:
Instructions
- Préparez la ricotta végétalienne selon la recette liée. *
- Mettez les pâtes à cuire selon les instructions sur l’emballage, mais ne les faites cuire qu’al dente ou juste avant. Ils doivent être fermes pour la farce.
- Lorsque votre ricotta aux amandes est faite, ajoutez le lot complet au robot culinaire et ajoutez le tofu (cassé en morceaux), les jeunes épinards hachés, le persil haché, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Si votre mélange devient un peu vert des épinards, c’est très bien.
- Lorsque les coquilles sont al dente, égouttez et rincez.
- Préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C).
- Ajouter 1 tasse (240 ml) de sauce marinara au fond d’un plat de cuisson 9 × 13 et l’étaler uniformément sur le fond.
- Farcir les coquilles à l’aide d’une cuillère et les farcir à ras bord pour utiliser toute la garniture. Placer les coquilles farcies dans le plat 9 × 13 au-dessus de la sauce marinara.
- Lorsque toutes les coquilles sont en place, verser sur la sauce marinara restante. Couvrir le plat de papier d’aluminium et placer au four pour cuire au four pendant 25 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et remettre au four pour cuire au four pendant 10 minutes à découvert.
- Saupoudrer de parmesan végétalien (facultatif) et servir.
Nutrition
- Portion: 1 portion (sur 8)
- Calories: 376
- Sucre: 6.1g
- Sodium: 814mg
- Graisse: 19,3 g
- Gras saturé: 3.9g
- Les glucides: 35,8 g
- Fibre: 5,4 g
- Protéine: 15,8 g
Mots clés: coquilles farcies végétaliennes
