Crêpes végétaliennes sans gluten – Loving It Vegan

Ces crêpes végétaliennes sans gluten sont si légères et moelleuses que vous ne saurez même jamais qu’elles sont sans gluten. Super facile et la meilleure chose pour le petit déjeuner!

Je suis amoureux de ces crêpes. Ils sont si faciles à assembler et vous pourriez sérieusement les donner à n’importe qui et ils ne sauraient jamais qu’il y avait quelque chose de différent à leur sujet.

Végétalien? Sans gluten? Tous les deux? Personne ne devinera car ils sont tout aussi légers et moelleux que n’importe quelle crêpe légère et moelleuse.

Et la recette n’a rien de élaboré non plus, elle est vraiment simple et adaptée de nos crêpes végétaliennes.

Comment faire des crêpes végétaliennes sans gluten

• Tamiser la farine tout usage sans gluten dans un bol à mélanger, puis ajouter un peu de sucre, de levure chimique et de sel et mélanger.
• Préparez un œuf de lin en mélangeant 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin moulue avec 3 cuillères à soupe d’eau chaude et en le laissant reposer pendant une minute pour devenir gloopy.
• Ajouter le lait de soja dans le bol (peut remplacer le lait d’amande), l’œuf de lin et un peu d’huile d’olive et mélanger dans une pâte épaisse. Utilisez un fouet pour retirer les grumeaux.
• Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit chaude, puis répartir la pâte dans environ 1/4 tasse de mesure. Vous pouvez les faire un à la fois ou doubler ou même tripler si vous avez une grande casserole.
• Laissez-les cuire jusqu’à ce que les bords semblent secs et qu’il y ait des bulles sur le dessus avant de retourner et de cuire de l’autre côté.

Conseils de pro pour les meilleures crêpes sans gluten!

Utilisez un mélange de farine tout usage sans gluten. Un seul type de farine comme la farine de riz ou la farine de noix de coco ne fonctionnera pas bien dans cette recette, vous avez besoin d’un mélange. Je l’ai essayé avec différents mélanges, donc je pense que tout mélange fonctionnera bien tant qu’il s’agit d’un mélange tout usage.

Mesurer correctement la farine en utilisant la méthode de la cuillère et du niveau OU pesez-la simplement sur une balance pour vous assurer que vous utilisez la bonne quantité. La pâte est épaisse pour ces crêpes, mais si vous utilisez trop de farine, elle sera trop épaisse et vous devrez ajouter du lait non laitier supplémentaire. Donc, pour éviter cela, assurez-vous de mesurer la farine correctement ou de la peser pour une précision totale.

Utilisez 1 cuillère à soupe de levure chimique dans la pâte. Je le mentionne parce que les gens me demanderont probablement si c’est une faute de frappe sinon. Ce n’est pas une faute de frappe, nous en utilisons beaucoup car cela crée des crêpes vraiment moelleuses!

Pouvez-vous congeler des crêpes végétaliennes sans gluten

Oui, vous pouvez! Laissez-les refroidir complètement avant de les congeler, puis lorsque vous êtes prêt à les avoir, faites-les simplement chauffer au grille-pain ou au micro-ondes.

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