Des infographies fascinantes récemment créées par NetCredit offrent aux passionnés d’histoire et aux gourmets aventureux une visite colorée du «restaurant le plus ancien de (presque) tous les pays». Alors que le terme «restaurant» vient du mot français désignant un bouillon réparateur servi dans les établissements de restauration à Paris du XVIIIe siècle, les repas au restaurant ont une histoire longue et diversifiée à travers le monde. Ces graphiques colorés rassemblent une riche histoire gastronomique mondiale. Les plats signature appétissants peuvent même servir d’inspiration de voyage.
De nombreux restaurants servent des plats traditionnels qui durent depuis des siècles. Le plus ancien établissement, St. Peter Stifts Kulinarium en Autriche, remonte à plusieurs siècles à 803 CE. Aujourd’hui, les clients apprécient les classiques autrichiens tels que le wiener schnitzel parmi des sélections plus modernes comprenant des viandes et des fromages locaux. Alors que l’Europe domine la liste des dix plus anciens restaurants en activité au monde, chaque continent possède ses propres institutions estimées. El M’Rabet, le plus ancien restaurant d’Afrique, a été créé en 1630 en Tunisie. Les visiteurs de la Colombie peuvent se régaler de tamales et de soupe ajiaco à La Puerta Falsa, le plus ancien restaurant sud-américain. Fondé en 1153, le plus ancien restaurant de Chine utilise des recettes traditionnelles transmises au sein de la famille du fondateur d’origine, Ma Yu Ching. Le Bucket Chicken House de Ma Yu Ching témoigne de l’attrait durable des meilleures recettes.
Pour voir la liste complète des restaurants les plus anciens par pays, NetCredit a compilé une feuille de calcul avec des sources et des liens pour le voyageur du monde intéressé, passionné d’histoire ou gourmand. Les voyageurs du monde entier peuvent rechercher leurs plats préférés et découvrir l’histoire locale en mangeant.
Vous êtes-vous déjà demandé quel était le plus ancien restaurant de votre pays? NetCredit a mis en place une carte simple avec des informations sur presque tous les pays du monde.
La première place du plus ancien restaurant en activité au monde est le St. Peter Stifts Kulinarium en Autriche, qui existe depuis 803.
