À gauche : Image de la bande Tastee | Droite : Image du Tastee Tape avec un colorant alimentaire bleu ajouté ((Photo : Université Johns Hopkins)
Si vous aimez manger des burritos, vous avez probablement déjà vécu l’effondrement inévitable de la tortilla au moins une fois dans votre vie. Et bien que cela n’enlève rien au goût délicieux de ce plat, cela peut être assez ennuyeux. C’est précisément pourquoi un groupe d’étudiants de l’Université Johns Hopkins a entrepris de trouver une solution à ce problème, aboutissant à une bande comestible pour burritos appelée Ruban adhésif.
L’invention créative a fait ses débuts lors de la journée de conception technique de l’Université Johns Hopkins le 3 mai, un événement annuel où des étudiants de la Whiting School of Engineering présentent leurs projets de prototypes. Les seniors Tyler Guarino, Marie Eric, Rachel Nie et Erin Walsh ont été inspirés pour orienter leur invention dans une direction culinaire après que leurs plats en wrap se soient effondrés. Leur expérience collective en génie chimique et biomoléculaire les a aidés à créer un ruban comestible fabriqué à partir d’un “échafaudage fibreux de qualité alimentaire”, ce qui signifie qu’il est totalement sûr de manger après avoir adhéré à un aliment.
“D’abord, nous avons appris la science autour du ruban adhésif et des différents adhésifs, puis nous avons travaillé pour trouver des homologues comestibles”, explique Guarino. L’équipe d’étudiants a traversé plusieurs recettes et essais jusqu’à ce qu’elle tombe sur une combinaison gagnante. Ruban adhésif est présenté en courtes bandes de deux pouces fixées sur du papier ciré. Lorsque vous souhaitez l’utiliser, il vous suffit de retirer la bande de la feuille, d’ajouter de l’eau pour activer ses qualités adhésives et de l’appliquer sur le film. Pour le moment, les étudiants sont en train de déposer un brevet et ne peuvent divulguer leur formule secrète pour ce produit utile. “Ce que je peux dire, c’est que tous ses ingrédients sont sûrs à consommer, sont de qualité alimentaire et sont des additifs alimentaires et diététiques courants.”
Un groupe d’étudiants de Johns Hopkins a inventé une bande comestible pour les burritos appelée Ruban adhésif. C’est invisible et sans goût.
Tortilla : scotchée
Garnitures de burrito : sécuriséesLet’s taco’bout Tastee Tape, un adhésif comestible créé par des étudiants en génie biomoléculaire et chimique qui permet un repas sans gâchis pour les wraps, gyros, et plus encore. (2/6) pic.twitter.com/HB1o6VBHVB
– Université Johns Hopkins (@JohnsHopkins) 10 mai 2022
h/t : [CNN]
