Gâteau au chocolat sans produits laitiers – Loving It Vegan

Ce délicieux gâteau au chocolat sans produits laitiers est moelleux, ultra moelleux et incroyablement texturé. Faites-en un gâteau à 2 ou 3 couches et étouffez-le dans une crème au beurre végétalienne au chocolat.

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de gâteaux au chocolat. Vous savez comment, parfois, ces petits textes de présentation des recettes disent des choses comme: “la seule recette de gâteau au chocolat dont vous aurez besoin”. Je veux dire… je dis même des choses comme ça parfois!

Mais tu sais ce qui bat un bonne recette? Deux ou trois ou quatre très bien recettes! Cette tout livrer un petit quelque chose d’extra spécial.

C’est ce que je pense de toutes nos recettes de gâteaux au chocolat (nous en avons quelques-unes maintenant, voyez-les liées ci-dessous), elles sont toutes totalement divines et toutes les apportent à leur manière.

Ce gâteau au chocolat sans produits laitiers est composé de trois couches de génial! Et vous n’avez même pas besoin de le faire en trois couches, vous pouvez le faire en deux couches si vous le souhaitez, et cela peut être fait dans des moules à gâteau de 8 ou 9 pouces, donc c’est flexible et polyvalent mais surtout, c’est tout à fait délicieux.

Il utilise du café chaud pour vraiment faire ressortir la riche saveur de chocolat du gâteau et il est moelleux au niveau suivant!

Bien sûr, ce gâteau est sans produits laitiers, mais il est également sans oeuf parce que vraiment, vous n’avez pas besoin d’œufs pour rendre ce gâteau incroyable. Il est indétectablement sans produits laitiers et sans œufs, c’est-à-dire que personne ne devinera et tout le monde pensera que vous êtes génial pour faire ce gâteau!

Comment faire un gâteau au chocolat sans produits laitiers

C’est si facile de faire ce gâteau au chocolat, vous allez l’adorer.

Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C) et vaporiser trois moules à gâteau de 8 pouces pour un gâteau à trois couches, ou deux moules à gâteau de 9 pouces pour un gâteau à deux couches, avec un spray antiadhésif et tapisser le fond de cercles de papier parchemin. Mettre de côté.

Tamisez ensuite la farine tout usage et la poudre de cacao non sucrée dans un bol à mélanger et ajoutez le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélangez ensemble.

Préparez du babeurre végétalien en ajoutant 1 cuillère à soupe de jus de citron dans un pot à mesurer, puis en ajoutant du lait de soja jusqu’à la ligne de 1 tasse (240 ml) et en le laissant cailler. Vous pouvez également utiliser du lait d’amande pour cette étape si vous préférez, mais le lait de soja fonctionne très bien.

Ajouter le babeurre végétalien dans le bol à mélanger avec de l’huile végétale (nous avons utilisé de l’huile de canola), de la compote de pommes et de l’extrait de vanille et mélanger dans une pâte épaisse.

Ajoutez ensuite 1 tasse de café chaud bouillant et fouettez-le avec un fouet à main.

La pâte sera mince une fois que le café chaud sera mélangé, et c’est ainsi que cela devrait être pour cette recette.

Répartissez la pâte uniformément entre vos moules à gâteaux préparés, puis faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de l’un des gâteaux en ressorte propre.

Laissez les gâteaux refroidir quelques minutes dans les moules avant de les transférer sur des grilles de refroidissement pour les refroidir complètement avant le glaçage.

Gâteau au chocolat sans produits laitiers

Le glaçage est un délicieux glaçage au chocolat au beurre végétalien! Il est soyeux et glisse sur le gâteau comme une perfection veloutée.

Râper du chocolat végétalien à saupoudrer sur le dessus et vous obtenez un magnifique gâteau sans produits laitiers.

Gâteau au chocolat sans produits laitiers à partir de zéro Q&R

Pourquoi le babeurre végétalien? Le babeurre végétalien crée une mie délicieusement humide. L’acide du jus de citron dans le babeurre réagit également avec le bicarbonate de soude pour faire monter le gâteau. Vous pouvez utiliser du lait de soja ou du lait d’amande pour faire du babeurre végétalien, mais le lait de soja donne de meilleurs résultats (plus riches).

Puis-je utiliser une huile différente? Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile végétale. Nous avons utilisé de l’huile de canola, mais l’huile d’olive fonctionne également très bien, tout comme l’huile de coco fondue.

Que puis-je utiliser à la place de la compote de pommes? Vous pouvez utiliser des œufs de lin au lieu de la compote de pommes si vous préférez, vous utiliseriez deux œufs de lin pour remplacer la compote de pommes dans cette recette.

Que puis-je utiliser à la place du café dans ce gâteau? Si vous ne voulez pas utiliser de café, vous pouvez simplement utiliser de l’eau chaude bouillante à la place.

Puis-je en faire des cupcakes? Oui, cela fera 24 cupcakes. Si vous cherchez une recette de cupcake parfaite qui fait 12 cupcakes parfaits, alors consultez notre recette de cupcakes au chocolat végétalien classique.

Comment conserver ce gâteau au chocolat sans produits laitiers? Conservez ce gâteau couvert à température ambiante où il restera bien pendant environ 4 jours. Vous pouvez également le garder couvert dans le réfrigérateur où il restera frais jusqu’à 7 jours.

Puis-je congeler ce gâteau au chocolat sans produits laitiers? Oui, il est compatible avec le congélateur! Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit lorsque vous êtes prêt.

Plus de délicieux gâteaux au chocolat sans produits laitiers!

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