Pain aux bananes végétalien (le meilleur jamais!)

Ce pain aux bananes facile à manger est le meilleur de tous les temps! C’est moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur et simplement fabuleux servi chaud du four et tartiné de beurre végétalien.

Quel est cet arôme AMAZING qui flotte dans la maison?

Cannelle et banane et sucre caramélisé tous mélangés à l’odeur du pain de cuisson. Mmmmm! Ce sera du pain aux bananes.

Il n’y a rien de tel qu’une tranche de pain aux bananes servi chaud du four avec du beurre végétalien fondant généreusement sur le dessus. Et puis il n’y a rien de tel qu’il soit servi froid et recouvert de beurre végétalien non plus.

Pour moi, le beurre végétalien étalé sur le dessus n’est pas négociable, même si Jaye l’aime tout simplement.

La meilleure façon d’utiliser des bananes mûres!

La prochaine fois que vous aurez des bananes mûres sous la main, j’espère que ce sera la première chose à laquelle vous penserez, car il est si facile de les jeter ensemble.

Ses assez doux à manger en dessert mais assez salé avoir pour le petit déjeuner! C’est une situation gagnant / gagnant. Allez-y et mangez-le à tout moment, n’importe où, de toute façon!

Comment faire du pain aux bananes végétalien

Des instructions et des mesures complètes peuvent toujours être trouvées dans la fiche de recettes au bas de l’article. Ce n’est qu’un résumé du processus.

• Préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C). Préparez un moule à pain de 9 x 5 pouces en le vaporisant d’un spray antiadhésif et en tapissant le fond de papier parchemin. Mettre de côté.
• Tamisez la farine tout usage dans un bol à mélanger, puis ajoutez le sucre blanc et brun, la levure chimique, le sel et la cannelle.
• Préparez un œuf de lin en mélangeant 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau chaude de la bouilloire et en laissant reposer pendant une minute pour obtenir gloopy.
• Ajouter des bananes pelées, du lait de soja et de l’huile de noix de coco dans le bol du mixeur et mélanger. Versez ensuite le mélange sur vos ingrédients secs. Ajouter l’œuf de lin et mélanger dans une pâte épaisse. Transférer la pâte dans un moule à pain préparé et lisser avec le dos d’une cuillère.
• Placer au four et cuire de 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain aux bananes en ressorte propre.

Conseils de recette

Bananes tachetées mûres: Il est très important d’utiliser des bananes mûres et tachetées, car ce sont les bananes les plus douces avec la plus forte teneur en sucre par rapport à la teneur en amidon et vous voulez que votre pain aux bananes ait toute cette belle saveur de banane douce.

Les bananes vertes sont plus féculentes que le sucre, elles ne feront donc pas si bien le travail. Mûr et inégal est la voie à suivre. Si vos bananes ne sont pas prêtes, attendez un jour ou deux, cela en vaudra la peine.

Cette recette est super moelleuse mais utilise très peu d’huile et cela est dû aux bananes, qui fournissent tellement d’humidité à la recette.

Huile de noix de coco: Nous avons utilisé de l’huile de noix de coco dans cette recette mais vous pouvez changer pour une huile différente si vous préférez. J’imagine que le beurre végétalien fonctionnerait aussi, bien que je ne l’ai pas encore essayé.

Lait de soja: Nous avons utilisé du lait de soja dans cette recette mais tout lait non laitier fonctionnerait bien ici.

Purée ou mélange?

La plupart des recettes de pain aux bananes écrasent la banane, mais j’ai pensé pourquoi ne pas la mélanger avec le lait de soja et l’huile de coco? Alors je l’ai fait! Et cela a merveilleusement bien fonctionné.

Si vous préférez ne pas impliquer votre mélangeur, vous pouvez écraser votre banane, puis écraser dans l’huile de noix de coco et l’ajouter à la pâte avec le lait de soja. Le mélange n’est pas une étape cruciale ici, c’est facultatif, mais cela donne une pâte très lisse et même une distribution de cette saveur de banane, donc je suis un grand fan du mélange dans cette recette.

Compléments facultatifs

Cette recette est vraiment votre toile vierge, elle est totalement délicieuse, mais vous pouvez absolument ajouter quelques extras pour amener la gourmandise à un niveau!

Noix: Si vous voulez ajouter des noix, les noix sont un excellent mélange de saveurs! Ajoutez une tasse de noix hachées à la pâte juste avant la cuisson. noix de pécan fonctionnent également à merveille pour cela.

Pépites de chocolat végétalien: Ceci est un autre excellent ajout, consultez également notre pain aux bananes aux pépites de chocolat végétalien!

Raisins secs ou canneberges séchées fonctionnent également très bien.

Questions et réponses sur la recette

Puis-je faire ce sans gluten? Avec quelques petits ajustements, cela fonctionne très bien sans gluten, consultez notre recette de pain aux bananes végétalien sans gluten.

Puis-je en faire des muffins? Oui! Nous sommes fous des muffins! Découvrez nos recettes de muffins aux bananes végétaliens et de muffins aux bananes aux pépites de chocolat végétaliennes!

Combien de temps dure-t-il? Si vous le gardez couvert à température ambiante, il restera bien pendant quelques (3-4) jours. Si vous voulez qu’il dure plus longtemps, gardez-le couvert dans le réfrigérateur où il durera jusqu’à une semaine.

Puis-je le geler? Oui, vous pouvez. Lorsque vous êtes prêt, laissez-le décongeler une nuit au réfrigérateur.

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