Pesto de tomates séchées au soleil, tout simplement divin, fait d’ingrédients simples. Fantastique sur du pain ou de la pizza ou avec des pâtes.
Je suis amoureux de cette recette de pesto! C’est si simple et si bon. En fait, j’irais jusqu’à dire que c’est addictif.
Vous chercherez des moyens d’utiliser ce pesto. Et ce n’est pas difficile du tout de les trouver car il est super polyvalent.
Et si vous êtes un fan de pesto, consultez également notre recette de pesto végétalien classique ainsi que nos pâtes au pesto végétalien!
Comment faire du pesto aux tomates séchées au soleil
- C’est vraiment si facile à faire.
- D’abord, vous voulez juste rôtir légèrement vos pignons de pin pendant 5 minutes dans une poêle, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez-les ensuite au robot culinaire avec quelques tomates séchées, de l’huile d’olive, de l’ail écrasé, du jus de citron, de la levure nutritionnelle, des feuilles de basilic frais, du sel et du poivre et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Et voilà votre pesto est prêt!
Les tomates séchées au soleil!
Les meilleures tomates séchées au soleil à utiliser pour ce pesto sont celles qui sont dans l’huile. Vous pouvez laisser l’excès d’huile s’écouler avant de les utiliser, mais ils sont juteux et savoureux et fonctionnent très bien dans cette recette.
Rôtir les pignons
Faire griller les pignons en premier dans cette recette ajoute vraiment une merveilleuse profondeur de saveur à votre pesto. Cependant, j’ai déjà fait du pesto sans cette étape, donc si vous êtes pressé, vous pouvez l’omettre. Il est cependant fortement recommandé et ne prend que quelques minutes supplémentaires.
Comment servir le pesto aux tomates séchées au soleil
Il est divinement mélangé avec des pâtes, et tout type de pâtes va merveilleusement bien avec ce pesto!
Il est également divin à tartiner sur de la ciabatta grillée ou tout autre pain grillé, ou à utiliser comme trempette ou à étaler sur votre pizza.
Stockage et congélation
Conservez votre pesto dans un récipient hermétique au réfrigérateur où il restera bon jusqu’à une semaine.
Il est également compatible avec le congélateur jusqu’à 3 mois si vous souhaitez le congeler.
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Impression
La description
Pesto de tomates séchées au soleil, tout simplement divin, fait d’ingrédients simples. Fantastique sur du pain ou de la pizza ou avec des pâtes.
Ingrédients
- 1 tasse (136g) Noix de pin *
- 1 tasse (210g) Tomates séchées au soleil *
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive
- 1 cuillère à café Ail écrasé
- 2 cuillères à soupe Jus de citron
- 1/3 tasse (20g) levure nutritionnelle
- 1/4 tasse Feuilles de basilic frais (emballées)
- 1/2 cuillère à café Sel de mer
- 1/4 cuillère à café Poivre noir moulu
Instructions
- Ajoutez vos pignons dans une poêle et faites rôtir (sans huile, juste une poêle sèche) pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ensuite, ajoutez les pignons de pin grillés dans un robot culinaire avec les tomates séchées au soleil, l’huile d’olive, l’ail écrasé, le jus de citron, la levure nutritionnelle, les feuilles de basilic frais, le sel et le poivre et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir immédiatement ou conserver dans un bocal au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Nutrition
- Portion: 1/4 tasse
- Calories: 283
- Sucre: 0,8 g
- Sodium: 404 mg
- Graisse: 22,7 g
- Gras saturé: 1,7 g
- Les glucides: 15,1 g
- Fibre: 3g
- Protéine: 6,5 g
Mots clés: pesto de tomates séchées au soleil
