Shortcake aux fraises végétalien simple et parfaitement sucré. Des couches de shortcake, de crème fouettée végétalienne et de fraises composent ce délicieux dessert!
Saviez-vous que le shortcake est essentiellement un scone? Je ne le savais pas!
Ce n’est que lorsque j’ai décidé d’aller de l’avant et de faire un sablé aux fraises végétalien qui est! Ensuite, je l’ai découvert assez rapidement.
Ce sont essentiellement des scones que vous superposez avec des fraises sucrées et de la crème fouettée. Ce qui va toujours être un génial idée!
Comment faire un sablé aux fraises végétalien
Faire cette recette est aussi simple que de préparer des scones, euh, je veux dire des sablés, ce qui est vraiment très facile à faire.
CONSEIL: surveillez-les pendant la cuisson. Les fours varient et j’ai eu quelques différences dans les temps de cuisson lors de l’utilisation de fours différents pour ceux-ci. Le temps de cuisson habituel est de 20 minutes, mais je les ai préparés en aussi peu que 15 minutes selon le four. Lorsqu’elles sont bien dorées sur le dessus, elles sont terminées.
Et puis quand ils sont cuits, vous empilez simplement des fraises et de la crème fouettée végétalienne au milieu et plus sur le dessus!
Vous voulez vraiment que la crème soit sucrée pour cela. La recette globale n’est pas super sucrée, alors que vous ajoutez du sucre aux fraises, et il y a aussi un peu ajouté au shortcake, ce n’est toujours pas super sucré. Si vous n’avez pas sucré la crème, le résultat pourrait être un peu trop salé pour un dessert, et cela est un dessert!
Alors continuez et adoucissez la crème. 
Un peu de sucre en poudre est généralement la meilleure façon de le faire.
Sucre végétalien aux fraises
Vous pouvez utiliser du sucre granulé régulier pour cela ou du sucre en poudre, également appelé «sucre super fin». Nous avons utilisé du sucre en poudre.
Nous avons utilisé du lait de soja, mais le lait d’amande ou tout autre lait non laitier peut également être utilisé.
Nous avons surmonté cette recette avec crème végétalienne à la noix de coco fouettée, mais si vous avez une allergie à la noix de coco, toute crème fouettée non laitière sera idéale à utiliser! Notez simplement que ci-dessus, il aura meilleur goût si vous adoucissez un peu la crème également.
Si vous voulez les essayer sans gluten alors une farine auto-levante sans gluten sera le meilleur choix. Je n’ai pas testé cela comme sans gluten, donc je ne peux pas être sûr du résultat.
Donc Je pense que vous allez adorer notre shortcake vegan aux fraises! Il est:
- Facile
- Parfaitement doux
- Brun doré
- Croustillant à l’extérieur, doux à l’intérieur
- Superposé de fraises sucrées et de crème!
Gardez les sablés restants à température ambiante et consommer dans les 2 jours, mais le plus frais sera le mieux.
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Alors faites le nous savoir ce que vous pensez de cette recette de sablé végétalien aux fraises! Ça arrive bientôt? Lemino comment ça se passe! Et notez aussi la recette! Merci beaucoup.
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Impression
La description
Shortcake aux fraises végétalien simple et parfaitement sucré. Des couches de shortcake, de crème fouettée végétalienne et de fraises composent ce délicieux dessert!
Ingrédients
Pour le shortcake:
- 3 tassess (375g) Farine auto-levante (plus plus pour l’arrosage)
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Levure
- 1/2 tasse (112g) beurre végétalien / margarine
- 1/4 tasse (50g) Sucre ou sucre en poudre *
- 3/4 tasse (180 ml) Lait de soja (plus plus pour faire passer les sommets) *
- 2 cuillères à soupe Jus de citron (fraîchement pressé)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Pour les fraises:
- 16 onces (450g) Fraises fraîches (tranchées, environ 3 tassess)
- 1/4 tasse (50g) Sucre ou sucre en poudre *
Pour la crème fouettée végétalienne:
- 1 14 oz (400 ml) de crème de coco en conserve (réfrigérée pendant la nuit)
- 3 cuillères à soupe Sucre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 430 ° F (220 ° C)
- Tamisez la farine dans un bol à mélanger et ajoutez le sel et la levure chimique.
- Ajoutez le beurre végétalien ou la margarine et frottez-le avec vos doigts jusqu’à ce que le mélange entier soit friable.
- Ajouter le sucre ou le sucre en poudre.
- Mélanger le jus de citron avec le lait de soja et laisser cailler en babeurre. Ajoutez-le aux ingrédients secs et mélangez avec une cuillère.
- Ajoutez la vanille.
- Fariner une surface et retourner la pâte sur la surface. Ajoutez plus de farine au besoin pour l’empêcher de coller à vos mains et formez la pâte en une grosse boule. Aplatissez la balle juste assez pour pouvoir découper 4 gâteaux. Trempez un couteau lisse dans la farine, puis découpez les gâteaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Rouler la pâte restante en une grosse boule, aplatir à nouveau et découper 2 gâteaux. Répétez l’opération pour 2 autres gâteaux, puis tout ce qui restera formera le sablé restant.
- Badigeonner le dessus des sablés avec du lait de soja, puis placer dans le four et cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus.
- Pendant que les sablés cuisent, coupez vos fraises et placez-les dans un grand bol, incorporez le sucre puis placez-le au réfrigérateur.
- Préparez votre crème fouettée en retirant la boîte de crème de noix de coco du réfrigérateur – en faisant attention de ne pas la secouer. Vous verrez que la section crème aura atteint le sommet, ne retirez que la partie crème en laissant la partie aqueuse derrière dans la boîte. Fouettez-le dans un fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit fouetté. Ajouter le sucre en poudre et fouetter à nouveau. Pour un didacticiel complet sur la préparation de la crème fouettée, voir ici.
- Lorsque les sablés sont cuits, coupez-les en deux puis superposez-les avec des fraises sucrées et de la crème fouettée.
Nutrition
- Portion: 1 portion (sur 9)
- Calories: 369
- Sucre: 17,8 g
- Sodium: 784 mg
- Graisse: 16,2 g
- Gras saturé: 8,9 g
- Les glucides: 51,2 g
- Fibre: 2,3 g
- Protéine: 5.6g
Mots clés: sablé aux fraises végétalien
