• 2 morceaux de saumon

Frotter

• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de graines de cumin écrasées
• 2 cuillères à café de garam masala
• 1 cuillère à soupe d’huile de moutarde
• ½ cuillère à café de graines de carambole, écrasées
• 1 cuillère à café de poudre de piment du Cachemire
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
• 1 c. À thé d’ail, haché finement

Garnir

• 1 ou 2 piments, hachés finement
• Poignée de coriandre fraîche, hachée finement
• 1 citron

Méthode

1. Chauffer le four à 180 ° C.

Huile frotter

1. Mélanger tous les ingrédients du frottement à l’huile dans un bol.
2. Ajouter le poisson dans le bol et frotter l’huile sur tout le poisson. Laisser mariner pendant au moins 10-15 minutes.
3. Placer le poisson sur une plaque de four recouverte de papier d’aluminium et placer au four pendant 10 minutes.

Garnir

1. Retirer le poisson du four et garnir chaque morceau de poisson du piment finement haché et remettre au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
2. Donnez au saumon cuit une bonne pression de jus de citron et saupoudrez de coriandre pour servir.