Après un incendie dévastateur qui a ravagé le Silver Oak Winery dans la Napa Valley en Californie il y a près de 15 ans, les propriétaires ont transformé la tragédie en opportunité lorsqu’ils ont reconstruit l’installation pour cibler les normes de durabilité les plus strictes au monde. Après avoir obtenu la certification LEED Platine, la cave redessinée a également obtenu la certification de durabilité Living Building Challenge (LBC) de l’International Living Future Institute – ce qui en fait la première cave au monde certifiée LBC. Architecture de Sagan Piechota a dirigé la refonte de la cave Silver Oak avec des services durables fournis par une firme d’ingénierie internationale Thornton Tomasetti.
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Fondée au début des années 1970, la propriété familiale Silver Oak Winery couvre désormais 105 acres de terre dans la vallée Alexander du comté de Sonoma et se consacre uniquement à la production de cabernet sauvignon. La cave est le plus grand bâtiment au monde à obtenir la certification Living Building Challenge et répond aux exigences des sept pétales de performance LBC, y compris le site / lieu, l’eau, l’énergie, la santé, les matériaux, l’équité et la beauté.
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«Le Living Building Challenge est considéré comme la norme de construction écologique la plus rigoureuse au monde», a déclaré Thornton Tomasetti dans un communiqué de presse. «Il encourage la création d’un environnement bâti régénératif et est basé sur des performances réelles plutôt que modélisées ou anticipées. Silver Oak a obtenu la certification après plus de cinq ans de planification et de construction. »
Le projet Silver Oak Alexander Valley comprend deux bâtiments – la salle de dégustation avec des espaces événementiels et des bureaux et le bâtiment de production et d’administration – totalisant plus de 100 000 pieds carrés. Tous les matériaux utilisés ont été contrôlés pour répondre à l’impératif de la Liste rouge, qui restreint l’utilisation des produits chimiques les plus nocifs. Les panneaux solaires sur le toit alimentent tous les besoins énergétiques de la cave, tandis que les systèmes d’énergie solaire thermique et les pompes à chaleur au CO2 fournissent le chauffage. Pour minimiser la consommation d’eau, la cave utilise des systèmes d’eau chaude recyclée et un système de gestion de l’eau qui capture et traite les eaux de pluie ainsi que les eaux usées pour les réutiliser.
Photographie par Damion Hamilton
