jeudi 27 janvier 2022

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Thé en poudre Qu’est-ce que c’est et comment est-il préparé

Le thé est l’un de ces cadeaux de l’Est que beaucoup d’entre nous ont reçus à bras ouverts. Il existe des milliers de types de thé, de façons de le boire et de le préparer, pour tous les goûts.

Mais aujourd’hui, nous allons parler d’une de nos découvertes récentes: le thé en poudre. Non, nous ne parlons pas de ces granulés sucrés qu’ils vendent dans certains supermarchés et qui imitent le thé, mais de poudres fabriquées à 100% à partir de feuilles moulues.

Sans aucun doute, les lecteurs attentifs de ce blog auront déjà entendu parler du thé matcha, dont nous avons déjà parlé à plusieurs reprises. Ce thé, parfois appelé “cérémonial” car il est utilisé pour la célèbre cérémonie du thé, apporte une saveur intense et une concentration non négligeable de nutriments: puissant antioxydant, accélérateur de métabolisme et niveleur naturel de sucre dans le sang.

Les gens de Matcha & Co nous ont proposé plusieurs options pour essayer de parler à nos lecteurs de cette nouvelle façon de consommer le thé.

En plus de ce thé vert exquis, il existe désormais une version en poudre d’Earl Grey, le thé noir à 100% d’oxydation qui a été popularisé par les Anglais. Oui, celui qu’ils prennent à 5 heures de l’après-midi. Ceci est idéal à combiner avec des laits végétaux bien qu’il ne reste que exquis.

Nous avons également la variante en poudre du rooibos, le soi-disant «thé rouge sud-africain» qui n’est pas en fait du thé. Cette boisson favorise la formation de globules rouges et fournit une grande quantité d’antioxydants, avec l’énorme avantage qu’elle ne contient pas de caféine et n’est pas excitante.

Enfin, nous avons le thé au jasmin, une version très aromatique avec peu de caféine, et c’est le thé parfumé le plus connu en Chine et l’un des préférés des amateurs de cette boisson.

Comment préparer ces thés en poudre

Comme pour le matcha, les thés en poudre sont préparés de manière très simple.

  1. Ajouter 0,5 g à 1 g dans un bol ou un bol et verser 4 cuillères à soupe d’eau à 80 degrés.
  2. Il est agité au fouet pour créer la mousse caractéristique de ces thés solubles.
  3. Ensuite, le reste de l’eau est ajouté jusqu’à atteindre 250 ml.

Simple mais génial. Nous pouvons ajouter du miel ou un autre édulcorant que nous aimons.

Recommandations supplémentaires

Afin de ne pas exagérer avec les quantités de thé, il est conseillé d’utiliser une cuillère à café spéciale que vous pouvez obtenir là où vous achetez du matcha, qui se présente sous la forme nécessaire pour la quantité d’une tasse de liquide.

comment préparer du thé en poudre

Il peut être mélangé avec un fouet en bambou, l’un de ceux spéciaux pour ces thés, mais cela peut également être fait avec un fouet électrique ou un mousseur à café.

préparer du thé en poudre

Après l’avoir mélangé, avec les 4 cuillères à soupe (ou 60 ml) d’eau, le reste peut être combiné avec du lait végétal à notre goût, ou un mélange d’eau et de lait végétal.

Une chose très importante, et nous le disons par expérience personnelle, les thés sont des diurétiques et ces thés sont concentrés. Il n’est pas conseillé d’aller trop loin avec la quantité de thé soluble car sinon nous irons aux toilettes toutes les demi-heures.

Avez-vous déjà essayé ces types de thé? Qu’en penses-tu? Nous voulons que vous nous disiez dans les commentaires!

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