Vegan Lemon Curd – Loving It Vegan

Ce caillé de citron végétalien est merveilleusement acidulé, crémeux, sucré et acidulé et simplement délicieux comme garniture sur à peu près n’importe quoi!

Si vous aimez les desserts citronnés, alors c’est DROIT dans votre rue. C’est comme de la meringue au citron dans un pot, en gros. C’est super facile à faire et vous allez vouloir le mettre avec tout.

Il fait une garniture de dessert incroyable ou tout simplement le manger avec du yogourt nature à la noix de coco.

Et si vous aimez le citron, assurez-vous également de consulter nos barres de citron végétaliennes et notre gâteau au citron végétalien!

Comment faire de la crème de citron végétalienne

• Ajouter le jus de citron fraîchement pressé, le sucre blanc, l’extrait de citron, le sel, la crème de noix de coco, la fécule de maïs et le curcuma dans une casserole et chauffer, en remuant et en fouettant alternativement pendant qu’il chauffe pour qu’il lisse. Chauffez jusqu’à épaississement. Fouettez encore plus vigoureusement lorsqu’il épaissit pour vous assurer qu’il est agréable et lisse.
• Retirer du feu et verser dans un récipient résistant à la chaleur et laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur pour le conserver. Il s’épaissira davantage au fur et à mesure qu’il refroidit et plus au réfrigérateur.

Le meilleur caillé de citron végétalien

Le jus de citron doit être fraîchement pressé. Cela vous donnera les meilleurs résultats de dégustation dans cette recette.

L’extrait de citron ajoute à la merveilleuse saveur de citron, mais si vous avez du mal à vous en emparer, vous pouvez l’omettre, il y aura toujours beaucoup de saveur.

Crème de noix de coco pleine matière grasse de la boîte est le meilleur à utiliser pour cette recette. Plein de gras lait de coco fonctionnera également très bien. Si vous êtes allergique à la noix de coco ou que vous ne l’aimez pas, vous pouvez utiliser du lait de soja ou du lait d’amande, mais le résultat ne sera pas aussi riche et crémeux.

Fécule de maïs est crucial pour créer l’effet épaississant.

Le curcuma est juste pour la couleur. Donc, si vous voulez le laisser de côté, vous pouvez, mais bien sûr, vous n’obtiendrez pas cette magnifique couleur!

Comment utiliser la crème de citron

Congélation et stockage

Ce caillé de citron végétalien dure une semaine au réfrigérateur. Il peut également être congelé jusqu’à 3 mois, puis décongelé une nuit au réfrigérateur.

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