Endive au gorgonzola et pistache
par Rita de Guzman
De retour avec les recettes actuelles Craving de Trendland et ce délicieux Endive au fromage Gorgonzola et aux pistaches. Ces bouchées d’endives colorées ont un goût aussi bon qu’elles en ont l’air et se marient parfaitement avec le vin rosé.
L’endive est l’un des légumes-feuilles à faible teneur en calories autour. 100 g de feuilles d’endives ne contiennent que 17 calories, tout en contenant environ 8% des besoins quotidiens en fibres. Il a l’air impressionnant, a bon goût et peut être utilisé de nombreuses façons différentes!
Ingrédients pour 4 personnes:
* 4 endives, séparées (essayez 2 couleurs différentes pour une meilleure présentation)
* 3½ oz. (100 g) Gorgonzola ou fromage bleu
* poignée de pistaches ou noix de pécan
* éclaboussure d’huile d’olive extra vierge
* une pincée de gros sel, de poivre noir; ou paprika fumé pour le goût
