Le charmant chef franco-argentin, Pepi de Boissieu dirige un studio de création à Barcelone dans lequel la nourriture est son axe central. Elle utilise le design et l’art pour créer des projets, des installations et des événements sur mesure adaptés aux besoins de chacun de ses clients. Pepi préfère ne pas décrire son travail comme de la restauration, mais plutôt comme des expositions de «food art».
La nourriture est un puissant outil de communication et en même temps un moyen de générer des expériences. Son studio est passionné par l’appréciation de la qualité, de l’origine, de l’esthétique de la nourriture et de son artisanat dans lequel elle effectue toujours une recherche culturelle approfondie pour chaque projet.
Les actions centrées sur l’alimentation peuvent aider les gens à se rapprocher les uns des autres, à remettre en question leur réalité et aussi à se remettre de bonne humeur, à s’émerveiller de l’inattendu, tout en mangeant ou en buvant. Quelque chose qui fait enfin partie de notre quotidien.
wwwpepideboissieu.com/
