Si vous faites une quiche, il va sans dire que cela vous a sauvé la vie à plusieurs reprises. Lorsque le réfrigérateur avait l’air si clairsemé que vous pouviez à peine trouver deux ingrédients à combiner pour faire quoi que ce soit, vous vous êtes peut-être retrouvé à couper un oignon ou à jeter ces tomates cerises pas si comestibles dans une poêle.
Il ne faut pas grand-chose pour faire une délicieuse quiche, que vous ayez du brocoli, des épinards, des courgettes ou rien que des oignons – la quiche est de votre côté. L’une des raisons pour lesquelles je m’abstiens de le faire sur une base hebdomadaire est parce que la pâte achetée en magasin est si beurrée qu’elle me laisse un peu trop lourde. Dans cette excellente recette de quiche aux courgettes, la pâte est repliée sur la touche à la place du nouveau quinoa mvp, pour une option plus légère et plus nutritive.
INGRÉDIENTS
Pour la pâte:
1 tasse de quinoa
2 tasses d’eau
2 oeufs
½ tasse de parmesan
1 c. sel
Pour le remplissage:
2 courgettes tranchées finement
1 tasse de maïs cuit
1 oignon haché
4 œufs
2 cuillères à soupe. basilic haché finement
125 grammes. fromage de chèvre
15 oz Fromage ricotta
Sel et poivre au goût
Pour les instructions de préparation, visitez Super F Recipes
