Le pesto est facilement l’une des sauces incontournables pour un primo piatto savoureux et accueillant. Cette recette propose un Tortellini facile à préparer avec du pesto au basilic frais et du fromage à la crème (sous-utilisé dans les recettes de pâtes). Un petit ajout qui remixe le plaisir des foules standard.
Cette recette va cependant un peu plus loin, les asperges vertes fraîches sont invitées à partager les projecteurs. Faire frire le légume sur le combo fiable beurre + huile d’olive est un aliment de base, après il suffit d’ajouter un filet de miel et une tasse de câpres hachées pour la touche finale.
Écrit par Mateus Andrade
INGRÉDIENTS
20 feuilles de pâtisserie wonton
175g de fromages à la crème1
170g de pesto de basilic frais
Sel
Poivre noir fraichement moulu
1 cuillère à café de miel
2 bouquets d’asperges vertes
50g de beurre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 câpres
Poignée de ciboulette hachée
Visitez Nicky & Max pour les instructions de préparation.
