Bien que la morue cuit relativement rapidement, vous devrez préparer la relish au citron pour cette recette au moins quatre heures ou même un jour à l’avance. Ce plat de poisson est tout au sujet de la garniture, et le fruit a besoin de temps pour s’asseoir dans son jus, avec un peu de sel, de vinaigre et de miel.
INGRÉDIENTS
1 citron
sel de mer et poivre fraîchement moulu
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de miel
4 filets de morue (5 onces)
2 échalotes hachées
1/3 tasse de câpres, égouttées
3 cuillères à soupe de persil plat finement haché
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’huile de coco
2 cuillères à soupe de beurre non salé
Visitez Tartelette pour les instructions de préparation.
