Redbird, le dernier ajout à la scène culinaire naissante du centre-ville de Los Angeles, est également une destination à part entière. Ce grand espace situé dans l’ancien presbytère à l’intérieur de l’église Vibiana, un point de repère religieux sur East 2nd et Main St., a pris cinq ans.
Redbird est une idée originale du chef Neal Fraser avec les restaurateurs Amy Knoll Fraser et Bill Chait. Chait a créé le portefeuille de restaurants le plus impressionnant de la ville, dont certains comprennent Bestia, République, Picca, Sotto et Petty Cash Taqueria – avec pas mal d’autres endroits qui ouvriront bientôt.
La cuisine, les boissons et le service de haut niveau ne sont pas en deçà de son design et de son ambiance spectaculaires. Vous apprécierez un menu New American raffiné et simple du chef Neal Fraser et un programme de cocktails robuste de Julian Cox. Redbird est actuellement ouvert uniquement pour le dîner, mais sera bientôt étendu au brunch et au déjeuner.
Pour plus d’informations vist: www.redbird.la
via Travel Dose
