Cette recette de saumon savoureuse prend quelques minutes à préparer. Il suffit de saisir le poisson dans une casserole jusqu’à ce que la peau devienne croustillante, puis de jeter sur cette salsa de fruits frais, agrémenté d’une pincée de vinaigre de vin rouge. Un plaisir de foule rapide et facile.
INGRÉDIENTS
12 onces de filet de saumon, avec la peau
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Pour la salsa fraise basilic
2 tasses de fraises, coupées en petits dés
¼ tasse d’oignon rouge, coupé en petits dés
1/2 tasse de feuilles de basilic frais lâchement emballées, tranchées très finement en rubans
¼ tasse de feuilles de menthe fraîche lâchement emballées, tranchées très finement en rubans
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel casher au goût
Visitez Heather Christo pour les instructions de préparation.
