Ne soyez pas surpris si un bol de cette soupe vous emmène dans un voyage imaginaire en Thaïlande et retour. L’onctuosité du lait de coco combinée avec le maïs sucré, les épices de la pâte de curry et la texture des légumes verts font de cette recette de soupe un vrai gagnant. Pas trop mentionner très pratique avec sa base de pâte de curry rouge thaï.
La polyvalence de cette soupe en fait également un favori toute l’année. Vous pouvez le garder léger pendant les mois les plus chauds en ajoutant simplement des légumes verts frais ou en vrac en hiver avec des lentilles, des haricots ou de l’orge. Quoi qu’il en soit, la soupe est épaisse, épicée, rassasiante, satisfaisante et a un goût tout comme un curry rouge thaï traditionnel.
Pour la recette complète et les instructions, visitez Sugar Et Al
